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自制新疆大羊肉串
新疆羊肉串
答:
6. 将羊肉穿在竹签上;7. 空气炸锅预热200度,将羊肉串放进去炸5-10分钟
;8. 中间记得翻一翻以便炸的更均匀,拿出来蘸调料享用吧。小诀窍1. 羊腿肉是最适合用来烤羊肉串的,鲜嫩无比,尤其是新疆的羊肉,内蒙的也不错;2. 肉块的大小不用我说,经常吃羊肉串的都知道切多大合适;3. 羊肉一定要先腌渍一下再烤,...
正宗
新疆
烤
羊肉串
怎么做
答:
1、选料 羊有山羊和绵羊之分,山羊性躁,异味重,所以大部分人喜食绵羊。在做
羊肉串
时,一般取羊后腿,因其肉精,肥瘦相宜。2、腌制 选用羊后腿肉5千克,羊油500克,分别改刀成2.5厘米见方的块,纳入盆中,分次加入1千克到1.5千克的香料水搅打,每次所加的水量为250克,加两次后再加入精盐50...
新疆
烤
羊肉串
儿的做法 新疆烤羊肉串儿的做法教程
答:
4、加入5g盐,5g白胡椒粉,姜片,一大匙孜然粉和一大匙孜然粒倒入羊肉粒(或更多孜然),搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀,可以使烤制的羊肉更加嫩。5、竹签泡水30分钟以上,避免烤糊,或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成
羊肉串
,放在烤架上,刷油。烤箱预热200C/400F,达到预热温度后烤制5分钟。翻...
新疆羊肉串
的腌制方法新疆羊肉串如何腌制
答:
1、在腌制
新疆羊肉串
时,应该准备适量的新鲜羊肉,在准备20克牛奶和一个洋葱,另外还要准备两个鸡蛋的蛋清和适量的蚝油。2、把准备好的羊肉洗净以后切成小块儿,把它放到盆中,加入准备好的蛋清,用手调匀,再把洋葱去掉外皮以后切成小丁,放到羊肉中,接着加入准备好的蚝油和牛奶最后再放少量食用盐,把它们调...
急求
新疆羊肉串
的完全配料
答:
一、第一步将准备的羊腿肉,用刀切成1厘米左右的羊肉粒,如下图所示。二、锅里放入花椒粒,加入水,煮沸10分钟或更长,如下图所示。三、加入准备好的盐,洋葱,白胡椒粉,姜片,孜然粉和孜然粒倒入羊肉粒,搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀。四、使用竹签将羊肉粒肥瘦相间穿成
羊肉串
,放在烤架上,刷...
烤箱版
新疆羊肉串
的做法 烤箱版新疆羊肉串怎么做
答:
1、食材:羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味:白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油。2、羊腿肉,洗净沥干水分,去除白色的筋膜,顺着肉纹理的方向,切成指节大的小块。3、接下来就要进行腌制了,切好的肉块放在盆中,放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油,带着一次性手套...
新疆羊肉串
做法
答:
1、用料:肥瘦相间羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签。2、将羊腿肉切成体积大概1.5-2立方厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右;3、加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀;4、竹签洗净后事先泡水;5、将腌制好的
羊肉
块均匀的串...
新疆羊肉串
生肉的腌制方法有知道的吗
答:
制作
步骤:1、羊后腿肉用清水加料酒浸泡2小时 2、用厨房用纸吸干水分 3、切成大小一致的小块(2厘米*1.5厘米)4、白洋葱切丝加入
羊肉
里,倒入两汤匙牛奶抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室3小时 5、腌制羊肉的调料一同放入羊肉里 6、抓匀后,加入少许食用油拌匀,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时 7、...
新疆羊肉串
烧烤配方
答:
原料:阿勒泰羊后腿肉5千克、羊尾油400克。调料:
自制
腌制料260克,土鸡蛋8个,泉水400克,孜然粉6克,辣椒面、花椒粒各10克,玉米淀粉100克,特制葱油50克。自制腌制料配方:圆葱末220克,孜然粉5克,盐20克,细黑胡椒粉15克,十三香3克。
新疆
烤
羊肉串
,是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮,...
去
新疆
必吃的烤
羊肉串
,该如何做的鲜嫩又没腥味?
答:
1、先准备新鲜的羊肉,烤
羊肉串
建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉,一多半用来烤羊肉串,一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里 2、羊肉全部切好后,接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌,羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放...
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