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自制泡椒鸡爪子的做法
做泡椒鸡爪
怎么做
答:
1、先把食材洗干净,
泡椒
和小红椒切成两三段,姜和蒜切片,葱切小段,胡萝卜切成小方条。2、把
鸡爪
剪去指甲,斩开两半,放入大碗,倒入用于腌制的30g白醋和10g白酒,用手抓至鸡爪表面干涩,腌制5分钟,然后用清水冲洗干净。3、煮调味汤:锅里倒入清水、泡椒水,下花椒、八角、桂皮和盐,煮开后关火。
泡
鸡爪的做法
和配料 非常简单
答:
1、配料:鸡爪 500g
泡椒
适量,花椒 适量,盐 适量,八角 适量,姜片 适量,蒜 适量,辣椒 适量,苹果白醋 适量 2、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半 3、锅中倒水,将
鸡爪子
放进去,大火烧开后撇去血水,然后加姜煮熟 4、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了,捞出之后放到凉水里清洗几遍 5、...
如何泡
鸡爪
答:
1首先我们需要到市场上去买一些鸡脚,然后把它们洗干净把指甲去除掉,然后放在水里泡上半个小时
,这半个小时里面要不停的换水,然后把热水烧开,放上花椒和料酒,把鸡脚放进热水中煮上15分钟左右,在这个过程中一定要掌握好火候。2然后就是制作泡凤爪的汤汁,制作起来也是很简单的,就是将花椒和泡椒...
怎样
做泡椒
凤爪?
答:
做法1
精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却
。 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,
泡椒
凤爪
的做法
大全详细
制作
方法
答:
泡椒凤爪 1
鸡脚洗净,剪掉脚趾甲,并把每个鸡脚剁成2-3块,然后烧水焯一下倒掉
,另外接一锅干净的水放八角 花椒 桂皮 姜片 料酒少许 盐同鸡脚一起煮沸,烧开后火可调小点15分钟左右即可 请点击输入图片描述 2 煮好的鸡脚用冰水冰镇一下子,然后用水龙头开小水不停的冲洗去角质,冲的时间越长...
泡椒
凤爪怎样
做
,酸辣爽口,皮韧肉香,再也不用去外面买了呢?
答:
原材料;鸡爪400克。辅材:
泡椒
80克,泡椒水370mL,八角2枚,麻椒60粒上下,桂丁1块,香叶5片,姜15克,白砂糖2克,料酒45mL,白米醋75mL,干指天椒5个,盐4克,黑胡椒粉0.5克,清水230mL。
制作
过程:第一步将鸡爪清洗干净裁掉手指甲,切成两半。将切开的
鸡爪子
放进清水中泡浸20min,泡去鲜血...
泡椒鸡爪的做法
答:
放冷,装入塑料或玻璃容器内备用。凤爪出锅后投入凉开水中冷透,可以多过几遍水去油。然后放入备用的山椒水里,要能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱,两天后拿出来挑出凤抓和
泡椒
就可以食用了!
做法
二
制作
食材
鸡爪
、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。
泡椒鸡爪
怎么
制作
答:
1、首先把
鸡爪
洗净去甲,用刀剖开鸡爪节,再用刀背拍断鸡关节后把鸡骨剥离拆下,去掉大鸡骨后会使整个凤爪更易入味和起皱,打理干净后烧开水加入一勺麦芽糖,让鸡皮不容易破,再加入一勺白醋,放入鸡爪,烫到脚趾弯曲转色后捞出沥干,必须沥干水分,水分干后进冰箱冷藏室放置20分钟;2、然后锅内倒入...
泡椒
凤爪要剪指甲吗
答:
外面买的鸡爪是不剪指甲的,那是为了
鸡爪子
卖相好看,自己在家
做泡椒鸡爪
时,提前先把指甲减掉清洗干净,然后再焯水烹制,最后买袋泡椒把鸡爪泡起来进行腌制,如果嫌辣的话可以取出一些辣椒,再加上白酒花椒味精泡个一晚上就可以享用了,好吃的停不下来。泡椒凤爪
的做法
制作步骤:1、鸡爪剪掉指甲,分成...
泡椒
凤爪
的做法
答:
泡椒
凤爪
的做法
如下:材料准备:鸡爪、花椒、料酒、水、盆、盐、白糖、鸡精、白醋、泡椒、保鲜膜、冰箱等。1、清洗鸡爪。2、洗净后放花椒、料酒,煮15分钟后取出,凉水冲洗。3、盆里放一勺盐,一点白糖,一点鸡精,一点白醋,再放入泡椒。4、放入
鸡爪子
后调匀。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一天。5、第二...
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