00问答网
所有问题
当前搜索:
自制烤肉串的腌制方法
烧
烤肉串
怎么
腌制
答:
1、
肉串
类:先把大块的肉用刀背拍松,洗净,用放在大盘里,倒上酒、酱油、鸡精(不要用味精,因为味精不能加热的)现在超市也有卖
烤肉
酱的,也可以直接用那个腌,再放葱姜蒜的汁,腌三个小时左右。配方1:味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细...
烤肉串的腌制方法烤肉串的腌制方法
及步骤
答:
1、将600g羊肉洗净切小块,大概3厘米见方。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋葱,将洋葱洗净切碎和羊肉放在一起。6、取5g姜,将姜切片放进去。7、放入少量的白糖,搅拌均匀之后再放入适量的食用油。8、全...
吃上一口就会停不下来羊肉
串的腌制
和烤法是什么?
答:
先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内,用盐及切碎的洋葱拌匀,腌制20分钟或半小时
,然后串穿在特制的生铁钎上,为了鲜嫩还可裹上鸡蛋或面粉,进行烤炙,待羊肉串到七成熟即可撒适量的孜然和干辣椒面。烤制好的羊肉串,要求外酥脆,内鲜嫩,味咸辣,孜然香味浓郁。烤肉腌制方法:(内地)先将羊...
烤肉串的
做法
答:
1.猪肉去筋膜,切大长条,用流水冲尽血水待用。2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟
。3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中,抓匀按摩10分钟。4.盖保鲜膜,入冰箱腌制12小时以上。5.竹签用开水浸泡30分钟。6.将肉条串在竹签上,竹签头尾包锡纸。7.烤箱预热200度,将碗内腌汁刷在肉串上,入烤箱...
家庭
自制烤肉腌制方法
烧烤肉家庭版
的腌制方法
答:
1、蒜香鸡脆骨
串
-鸡脆骨500克,蒜汁20克,盐5克,十三香1克,生抽10克,料酒15克,微辣辣椒面15克,葱姜少许,淀粉8克。(
腌制
4-6小时)。2、奥尔良五花肉串-五花肉500克切片,奥尔良腌料15克,碱面1克,胡椒粉2克,料酒15克,十三香1克,葱姜少许,淀粉5克。(腌制4-6小时 3、黑椒牛肉串...
自制
烧
烤肉串的腌制方法
答:
腌制
:1.
肉串
:5斤鲜肉要加香料。配方一:味精70-90g(新鲜度99%,以下都会用到),精盐36g,特鲜1号1包,姜、香葱(切碎)各40g,白糖7g,肉松粉25g,红薯淀粉250g。将上述原料放入切好的肉条中,混合均匀,腌制10分钟,然后用竹签串起来烤。2.配方:十三香100克,味精70-90克(99%鲜度),精盐36克...
自己烧
烤肉串
怎么
腌制
答:
1、准备一块五花肉,把肉清洗干净,切成肉片。2、姜去皮切丝,蒜拍碎切末,葱花切碎。3、把葱姜蒜加入肉中。4、依个人口味放盐、味精、鸡精、倒入油,开始搅拌,边搅拌边放黑胡椒粉。5、蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3小时,就可拿出来穿串,烧烤即可。
烤肉串
怎么
腌制
答:
步骤一:羊肉切成大约一厘米的正方体,装盆中备用。步骤二:把姜拍散剁碎,洋葱切成洋葱碎,放进盛有羊肉的盆中。再放入适量的盐,三个鸡蛋清,半罐啤酒,然后搅拌,搅拌均匀后再把淀粉一边搅拌一边放,直到羊肉挂浆为止。盖上保鲜膜,放进冰箱
腌制
三个小时。步骤三:穿
串
,一块瘦肉,一块肥肉的穿...
烤肉串
怎么
腌制
才好吃
答:
烤肉串怎么腌制才好吃1
烤肉串的腌制方法
一 主料:牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。调料:酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。做法:1 将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。2 加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。3 马蹄,香菇飞水。4 将蒜过油炸一下。5 将上述材料以及彩椒穿串,做8个...
烧
烤肉串
怎么
腌制
好吃
答:
烤肉串,就是将肉块用烤的方法烹饪!以下是我帮大家整理的烧烤肉串怎么腌制好吃,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。烧
烤肉串的腌制方法
主料:里脊(猪、牛和羊脊椎骨内侧的肌肉)肉300克。调料:香油70克、花椒2克、辣椒粉1克、盐2克、味精5克、酱油12克、孜然少许 做法:1、里脊肉洗...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
猪肉串用什么腌制最嫩
烤串腌制肉怎么腌制
穿好的羊肉串可以用啤酒腌制
自制烤肉串
烤肉串怎样腌制才好吃
电烤箱烤里脊肉的做法
空气炸锅烤肉串的做法及配方窍门
烧烤肉怎么腌制好吃
家庭自制烤肉的腌制方法