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自制猪肉火腿肠蒸多久
怎样
自制火腿肠
??
答:
把肉馅铺在一端,8、卷起来两边封住,
9、放在蒸锅里蒸50分
,10、蒸好后取出晾凉切片。火腿肠(英语:ham sausage)是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂...
纯
猪肉火腿肠
的家常做法大全怎么
做
好吃
答:
蒸锅开水下锅蒸20分钟
。11.晾凉后进行脱模,切片就可以吃了。烹饪技巧 1.没有绞肉机的可以自己用刀将肉剁碎,但一定要切得足够碎火腿才会更加细腻。2.肉馅也可以根据自己的喜爱加一些玉米或蒜末。3.加老抽的目的是为了火腿的色泽更好看一些。4.卷火腿时候力度一定要紧一些,要不然火腿上会有很多空心。
制作火腿肠
的配方?
答:
(火腿肠
做
多粗,裱花嘴就剪多大即可) 5、将肉馅儿挤在油纸上面,慢慢地将锡箔纸卷起来,随后把肉馅儿卷里面,然后捏着两头,往反方向拧紧。 6、全部卷好以后,上锅
蒸
15分钟即可。撕掉外面的锡箔纸跟油纸,好吃的玉米
猪肉火腿肠
就做好了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 kate12345 2022-...
火腿肠
的
制作
方法及配方
答:
火腿肠制作
需准备
猪肉
、肠衣及调料。将猪肉剁碎,拌入盐、糖、料酒、生抽、五香粉、红曲粉、姜粉,灌入清洗干净的肠衣,两端扎紧。放入蒸锅,中火蒸煮30分钟,晾凉即可。配方包括500克猪肉、适量肠衣及调料。
制作火腿肠
需一定技巧,可参考专业食谱或咨询专业厨师。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
双汇
猪肉火腿肠
,的
制作
方法
答:
六、加入盐、白糖、十三香、专胡椒粉,再加一点红曲米粉。七、将玉米淀粉和少量水调成糊。八、把淀粉糊分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。九、倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。十、将肠衣套在属漏斗上,一点一点灌进肉泥。十一、灌好后放进蒸锅
蒸
半个小时。十二、出锅即可食用,也...
自制猪肉火腿肠
的做法
答:
把肉馅挤进去。放到蒸锅里大火
蒸
20分钟。20分钟以后就
做
好了。小贴士 1、肉馅一定要搅拌上劲,做出来的香肠才会有口感。2、红曲粉就是上色用,没有也可以不加。3、大蒜粉不建议去掉,实在买不到可以用蒜泥。4、莲藕丁也可以不加,我就是想增加一些脆脆的口感。
蒸香肠要
蒸多久
才能熟?
答:
蒸自制
新鲜香肠时,一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多,里面水分也比较多,受热比较慢,此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水,水开蒸20分钟左右即熟。香肠的材料一般是
猪肉
,将猪肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。蒸香肠的方法十分简单,...
火腿肠
的
制作
方法及配方
答:
自制火腿肠
的配方及方法:主料:
猪肉
馅500克。辅料:淀粉100克,鸡蛋清1个,红曲粉,2克。调料:食盐5克,葱少许,姜少许,五香粉3克,花椒粉5克,白糖3克。做法:葱、姜切末,淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入。肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手...
怎么自己
做火腿肠
答:
按一个方向搅拌
肉
茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲(我摔了大约15分钟)。5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。6、将锡箔纸截取30公分左右的长度,一段10公分的位置均匀的涂一层食用油,将肉茸呈卷状放置。7、慢慢的从头开始卷,最后两段拧紧封口,拧的时候不能太用力以防锡箔纸...
火腿肠
一
蒸
就破是这么回事啊?
答:
应该是肉不好,给你一个
自制火腿肠
的小妙招奥 食材用料:肉半斤 葱一根相克食物 姜适量相克食物 花椒粉适量 淀粉适量 鸡蛋一个相克食物 盐适量 虾皮适量相克食物 菜谱做法:1.肉洗净 2.剁成泥,剁进姜末,虾皮 3.切上葱末,加盐,花椒粉,淀粉,鸡蛋 4.用筷子顺着一个方向搅拌,搅得越久越好...
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