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自己在家做火腿肠方法
自己
怎样
做火腿肠
在家
也能做出火腿肠
答:
1、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。2、400克猪肉馅。将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)3、肉泥要搅拌成这种细腻的程度。4、葱姜切末,放进肉馅里拌匀。5、加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。(红曲粉是调色用的,没有也可不放...
在家
自制
火腿肠
怎样做
答:
取1/10的山药料,加入嫩糖色,掺匀放入抹油的铁盒,摊平入笼蒸硬后取出,为“肉皮”
。将3/10的山药料放在肉皮上,摊平蒸10分钟,出笼为“肉膘”。再将剩氽山药料加入砂仁面、建曲汁,用麻油搅匀、摊在“肥膘”上,再入笼蒸35分钟,晾凉,刷上芝麻油,切片上席即成。功效:这道美味的素火腿味...
火腿肠的做法
详解
答:
1、将黄瓜切成细条。2、将面包切成
火腿肠
大小的块。3、将火腿肠和黄瓜一起套上面包块。4、将沙拉酱混合搅匀,作为蘸料享用。二、松仁芝士火腿肠 食材:火腿肠、芝士粉、奶油、松仁。做法:1、将松仁放入烤盘中,放入预热好的烤箱中,烤制至松仁金黄色取出备用。2、将芝士粉和奶油混合,调成糊状。3...
怎样用猪肉
在家制作火腿肠
?想要劲道Q弹,应该注意哪些问题?
答:
2、没有裱花袋的用保鲜袋也是可以的,只要可以挤出形状就可以了,用锡纸卷的时候要压紧实一些,做好的香肠需要放入冰箱冷冻一会,这是为了让香肠定型,不易于被散开; 3、冷冻好的
火腿肠
无需解冻,直接放入锅中开始蒸,具体的时间还需要根据准备的火腿肠的多少来定,蒸好的火腿肠,要吃多少撕开多少就可以了,剩余的连同锡...
家里
也可以炸
火腿肠
吃,需要准备什么食材?
答:
方法
/步骤 1.准备8根
火腿肠
,将外包装撕掉。8根火腿肠 2. 然后我们把火腿肠改刀切一下。改刀 3 .接着我们起锅烧油,油温6成热下锅炸。请点击输入图片描述 4.中火炸至外表金黄酥脆,炸到起疤吃起来会更香哦,捞出控油,放入盘中。下锅炸 5.接着来调酱料,一勺辣椒粉。辣椒粉 一勺白芝麻...
自己在家做火腿肠
怎么做?
答:
火腿肠的做法
如下:(1)解冻:选用符合国家卫生标准的猪瘦肉或后腿肉,用不锈钢盆盛装,置于解冻室,自然解冻24小时,解冻温度不超过4℃。(2)选修:解冻后的猪肉,去除残留的皮、碎骨、淋巴和结缔组织。(3)绞制:将选修的猪肉用绞肉机绞碎,绞肉机篦子的直径为16~20毫米。绞肉时控制肉温不高于10℃...
火腿肠
怎么做好吃
答:
火腿肠
做法如下:1、将五花肉剁成肉茸,越细越好。葱花和生姜剁碎待用,因为孩子不吃姜,所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水,过滤掉花椒备用。2、红薯淀粉加水拌成面糊。3、再加个蛋清拌匀。4、将所有调料按各人口味放入肉茸,加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲,也可以直接用手托起肉茸...
小
火腿肠
怎么做,一下锅就“开花”,好吃又好看呢?
答:
第一步取二根烤肠放到石板上,先切割成段儿,然后横着切4刀。留意,烤肠底部不必断开,使其连在一起!约长2公分左右就可以!第二步把切成小块的烤肠段竖立起来,首先用刀横向切4刀,然后横着切4刀。留意,烤肠底部不必断开,使其连在一起!第三步把每一个烤肠都依照这种
方法
,烧沸5分熟时,把...
火腿肠
怎么做的
答:
7、自制午餐肉
火腿肠的做法
1准备五花肉馅1000克2称取100克午餐肉调料粉,加入200ml清水3搅匀4加入肉馅使劲搅拌,使肉馅产生粘性5肠衣用清水洗去盐份,套在水管上清洗干净肠衣内测,将肠衣套在灌肠器上。8、火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂淀粉植物蛋白粉等,然后再加入调味品食盐糖酒味精等香...
制作火腿肠
的配方?
答:
2、搅至发粘是个力气活,只有发粘才会脆爽。3、要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸,因为刚做好的
火腿肠
很软直接用锡纸会用很多,而且两端拧的时候不敢用劲,一使劲锡纸易破,而冷冻后肠很硬,用能够包住肠的锡纸量就够了。这点非常重要哦!
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