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自己在家怎么做卤牛肉
卤牛肉怎么做
更好吃?
答:
1、整块
牛肉
去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热,加入素油,烧六成熟时,先爆香葱姜蒜,淋上料酒,加入酱油、盐及其他调料,加入鸡汤(加水也行,但要热水,这是窍门),牛肉,大火煮20-30分钟,改为小火煮至牛肉熟烂入味。4、待肉...
卤牛肉家常做法,正宗
卤牛肉怎么做
答:
正宗
卤牛肉
制作方法:卤牛肉的做法步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
自己在家如何做卤牛肉
答:
1. 牛肉处理:将牛肉洗净,切成适合的大小。如果是牛腱肉,可以整块卤制
。2. 焯水:将牛肉放入锅中,加入冷水和几片姜,大火煮沸后撇去浮沫,继续煮几分钟,然后捞出牛肉,用温水冲洗干净。3. 炒制:锅中加少许油,放入姜蒜爆香,然后加入牛肉翻炒至表面微黄。4. 卤制:在锅中加入足够的水,...
卤牛肉
一般需要多长时间
答:
1、处理牛腱子,用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面,如下图所示。2、清洗好的
牛肉
冷水下锅,煮到变色即可出锅,如下图所示。3、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡,如下图所示。4、锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色,如下图所示。5、再放入牛肉翻炒,如下图所示。6、待牛肉上色后倒入白酒翻炒,如...
卤牛肉
的做法
视频时间 01:11
卤牛肉
简单做法
答:
【做法】1、将新鲜的
牛肉
浸泡去除血水,再准备一锅冷水,放入牛肉,将入姜片和料酒,大火烧开,烧开后撇去浮沫捞起牛肉冲冷水并用冷水浸泡一会儿备用。2、再起锅放入牛肉,加入提前准备好的所有材料,倒清水没过即可,大火烧开调成小火,慢炖2小时。3、时间到了,大火收汁,收到汤汁还剩下差不多三分...
五香
卤牛肉
的正确做法
答:
2、葱姜清洗干净,葱切段,姜切片,切好放置备用。3、老汤倒入盆中,备用,
卤牛肉
我们天天都在做,因此存有老汤不足为奇。像
在家
里头卤牛肉的话,一般都没有老汤,因此可以不用老汤,味道调好就行。4、牛肉下入锅中,加入足量冷水,冷水没过牛肉就可以,刚开始,用大火炖煮牛肉。15-20分钟左右的...
牛肉
最简单的
卤
法?
答:
说起
卤牛肉
,相信大家肯定都喜欢,卤牛肉的口感又香又有嚼头,软烂入味,用来下酒下饭都合适,即使在饭店,卤牛肉也是食客们经常光顾的菜品之一,可饭店的卤牛肉虽好吃,但价格也不便宜,几片牛肉就要好几十块钱,吃起来当真不划算,不如
自己在家做
,真材实料不说,而且经济又实惠,一次吃到爽,全家都解馋。下面就和大家分...
自己在家怎么卤牛肉
答:
在家自己卤牛肉
,可以选择一些新鲜的牛肉块或者是牛腩,这样做出来的卤牛肉更加美味可口。首先,我们需要将牛肉用凉开水洗净,然后切成大小均匀的块状。接下来,将切好的牛肉用开水焯水,这样可以去除一部分腥味并且使牛肉更加嫩滑。焯水后,捞出牛肉,用清水冲洗干净备用。然后准备一些调料,如姜片、葱段、...
卤牛肉怎么做
的
答:
卤牛肉
的制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
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