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芥末是什么东西
芥末是什么
?
答:
芥末,又称芥子末、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料
。 它原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。种植历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。 芥末的辣味十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈。芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香...
芥末是什么东西
做的?
答:
芥末,又称芥子末。芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料
。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。
可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品
。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末原产...
芥末是什么东西
,为什么会辣
答:
芥末,又称芥子末。芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料
。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,
可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品
。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。营养功效芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,增...
芥末
的另一种叫法?
答:
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种
。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出...
芥末
跟
辣椒
的区别
答:
1.芥末:芥末是一种调料
,黄芥是芥菜的种子研磨而成;绿芥末用辣根(马萝卜)制造。2.
辣椒
:辣椒是茄科一年生或有限多年生植物。二、分类不同:1.芥末:一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末是一种常见的辛辣调料,绿芥末多用于凉拌菜。其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。2....
辣根和
芥末是
同一种
东西
吗?
答:
辣根和芥末不是同一种东西,
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉
,一般分绿芥末和黄芥末两种。是世界上广为普及的具有悠久历史的香料之一。辣根,和山葵同属十字花科,是一种马萝卜属的植物辣根本身是浅黄白色的,加了色素变成绿色,味道也跟山葵比较类似,关键是价格便宜。辣根和芥末区别 定义不同,...
芥末
.茴香
是什么东西
答:
芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙米,
是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料
。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。
可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品
。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味...
辣根和
芥末是
一回事么?
答:
我们通常所说的"
芥末
"实际上是三种不同的
东西
,统称"芥末",吃寿司用的辣根泥也被归为芥末的一种 一个是山葵,又叫山嵛菜。日本人称WASABI,是日本料理必不可少的一个贵重调。山葵磨茸做成新鲜绿芥末做佐料,新鲜的山葵约为一百元左右,约重100g,鲜芥末味清香不刺鼻,入口咀爵时又充满汁及鲜,而...
为
什么
吃
芥茉
答:
芥末 简介:
芥末,又称芥子末、芥辣粉
,
是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料
。它原产于我国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用。芥末的辣味十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。功效:芥末辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能...
芥末是什么东西
?
答:
芥末
指的是山葵或辣根的根茎。山葵原产于日本,其生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限。生长在高山上,喜欢干净,只能生长在无污染的水质中,昼夜温差要大,喜欢低温,不能被阳光直射。生长周期很长,需要种植四年才会有收获。在国际市场上的山葵产品极为稀缺。辣根跟山葵都有强烈的刺激性辣味,因此,被...
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涓嬩竴椤
灏鹃〉
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