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茶经五之煮全文及译文
茶经五之煮原文及翻译
答:
《
茶经·五之煮
》
原文
:凡灸茶,慎勿于风烬间灸。熛焰如钻,使炎凉不均。持以逼火,屡其正翻,候炮出培塿,状虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒,则本其始,又灸之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始,若茶之至嫩者,茶罢热捣,叶烂而牙笋存焉。假以力者,持千钧杵,亦不之烂。
茶经五之煮原文
答:
一、煮茶之法 煮茶者,固不可不知其
煮
之法也。煮之法,实多种,而其要者皆在下列数端:一者,火候(温度)要适宜,火过则芽叶受损,品味会变差,火不足则不能完全开化茶汁,导致茶汤质地稀薄无味。一般以捻一小捧茶叶放入壶中,用手轻撮,弹开后如果发出清脆响声则表示温度适宜,否则需要再调...
《
茶经
》:
五之煮
答:
一旦达到这个状态,应立即移开火源五寸,然后将茶卷起舒展,重复这个过程。若火候过大,需以茶的自然熟度为准,过干则以气息判断,过干则停止。对于极嫩的茶叶,需要蒸煮后热捣,尽管即使用重力极大的杵子也无法使其破碎,其质地坚韧如漆珠,连壮士都难以捏碎。经炙烤后,茶叶的结构变得如同婴儿的手...
茶经五之煮
答:
在灸茶之法上,需谨慎避免在风烬间进行。焰火应均匀,避免火势忽大忽小。持灸时需翻转茶叶,使之均匀受热,待茶叶呈现培塿状和虾蟆背时,再将之与火源保持五寸的距离。若是干火灸,则以气熟而止;若是日干,则以柔止。嫩茶需在热后捣烂,保持牙笋的形态。使用千钧杵也难以捣烂,如同漆珠,即使...
《
茶经 五之煮
》主要讲述什么内容?
答:
五之煮
凡炙茶,慎勿于风烬间炙,[火票]焰如钻,使凉炎不均。特以逼火,屡其翻正,候炮出培[土娄]状蟆背(1),然后去火五寸。卷而舒,则本其始,又炙之。若火干者,以气熟止;日干者,以柔止。其始,若茶之至嫩者,蒸罢热捣,叶烂而芽笋存焉。假以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆...
中华茶艺"四要"之三:火
答:
《
茶经五之煮
》云:其火,用炭,次用劲薪。其炭,曾经燔(fn)炙,为膻腻所及,及膏木、败器,不用之。古人有劳薪之味,信哉!陆羽认为煮茶最好用木炭,其次是硬柴,如桑、槐、桐、栎一类。沾染了油腥气味的曾烧过的炭,以及含油脂的木柴,如柏、桂、桧一类,还有腐朽的木器都不能用来煮茶...
陆羽的《
茶经
》是何时写的?
答:
陆羽的《
茶经
》是公元780年创作的。
原文
:茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。其地:上者生...
唐宋煎茶道茶礼
答:
在唐宋时期,煎茶仪式中的茶礼有着严谨的规定。据《
茶经
》记载,"
五之煮
"中有这样一段描述:对于品质上乘的茶叶,通常每煮三碗为宜,次之则为五碗。当座上宾客达到五人时,第一轮只煮三碗;如果是七人,则煮五碗。当客人超过六人,就不必拘泥于碗数,只需在人数不足时,以最先煮出的“隽永”茶...
茶经全文及
解释是什么?
答:
《
茶经
》共三卷十篇,“一之源”考证茶的起源及性状。“二之具”记载采制茶工具;“三之造”记述茶叶种类和采制方法;“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿;“
五之煮
”记载烹茶法及水质品位;“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法;“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效;“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的...
唐代煎茶道的茶艺步骤
答:
唐代煎茶道的茶艺步骤 1.备器《
茶经
》“四之器”一章中列举茶器二十四事,即风炉(含灰承)、炭挝、交床、夹纸囊、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、碗、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、以及统贮茶器的都篮等。2.选水《茶经》“
五之煮
”云:“其水,用山水上,江...
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