胶东半岛的饮食答:鲅鱼饺子,取新鲜鲅鱼,去内脏、头、皮、洗净后,平切两半取出鱼刺,将鱼肉与韭莱、油、盐、味精等加水搅和调制成馅,皮要又大又薄,包好后,有的形如拳头大小,每碗只盛二、三个,一般人吃八、九个尽饱,这种水饺以长岛最有名,吃起来又嫩又鲜,极为酣畅。海蛎子饺子是用海蛎子肉和新鲜烫熟萝卜丝调制成馅,味道清新...
请问胶东是指烟台、威海、青岛三地区吗?答:清明节。荣成、文登一带蒸面燕,即把面做成燕子状,蒸熟后用高梁秆吊起,燕子尾下系上彩色布条,挂在家里。长岛地方又说这天是“驴生日”,此日必吃高梁米稠粥。饭熟时先盛一碗饷驴,故有歌唱道:“打一千骂一万,忘不了清明这碗饭。” 五月端午,包粽子、煮鸡蛋,渔村一大早起来吃安康鱼,文登、乳山一带习惯早起用...