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蒜肠的做法及配方
蒜肠
怎么做
答:
2米 自制美味
蒜肠的做法
1.先将肠衣用温水泡开,然后对准水龙头灌水冲洗2-3次先将葱姜蒜剁碎备用将猪肉剁成肉馅备用,我是直接让商家绞好的肉馅 请点击输入图片描述 2.玉米淀粉105g加水105g溶解将葱姜蒜碎、五香粉 味精 料酒加入肉馅中,搅拌均匀,如果肉馅多可以直接用手搅拌,请点击输入图片描述 ...
蒜
味香
肠的做法
,自制蒜味香肠怎么做好吃
答:
15.挂在通风处风干一天即可,外皮稍微发皱就可以收回 16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度,放入晾晒好的
蒜肠
。17.在火上开小火煮,一直保持80度左右的水温,不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。小贴士 煮制过程中要保持80度左右的水温,用牙签在...
烧蒜味香肠的常见
做法
如何吃好蒜味香
肠蒜
味香
肠的制作方法和配料
_百 ...
答:
1.切掉香肠头的开口,用盐在
肠
壁内外反复摩擦,清水洗净,再用明矾粉反复洗,直到杂质清洗干净,无异味为止。2.将清洗干净的香肠在沸水中煮一次,捞起来,出水后切成几段,再将香肠放入沸水中煮,然后剖开,切成宽2cm(约6cm)的条状。3.将炒锅放在大火上,将猪油加热,将白糖煸炒,加少许水,煸成不...
蒜肠的制作方法
?
答:
1.把大料,桂皮,丁香,草寇,肉蔻,砂仁熬成二斤半调料水,晾凉备用.2.将料水与卡拉胶完全溶解放置二十分钟.3.把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形肉丁,其余剔下来的精肉,肥膘一起绞碎,加入与卡拉胶溶解的调料水,乳化剂,盐,倒入肉馅中抓拌成均匀,腌制6—12小时.4.把剩余的所有
配料与
二斤半水...
蒜肠
.香
肠制作方法
?
答:
蒜肠1. 将大蒜剁碎。2.
将木耳剁碎。3. 加入豌豆(我这个是冷冻的)。4. 倒入肉馅,加姜粉(我用的是五香粉)。5. 加入米饭(也可以用剩的哦)加点淀粉为了让馅更加有粘性。6. 煎一张蛋皮。7. 将办好的馅铺在蛋皮上,卷成卷。8. 上锅蒸15分钟,就好了。香肠1先把鸡肉洗净...
东北
蒜香肠的做法及配料
答:
步骤 1、 姜
蒜
切末,猪肉要用绞肉机搅细成肉馅,然后拌入盐、、生抽、糖、回香粉、红曲粉、猪肉增鲜膏、料酒拌匀 2、把干淀粉用3倍的水调成3斤水淀粉。3、把调匀的水淀粉倒三分之一入肉馅中,沿一个方向搅打,直到肉馅完全吸收水分,然后再加三分之一淀粉水,重复搅打过程把水吸干后,再加...
蒜
味
肠的做法
大全 有关蒜味肠的做法大全
答:
做法
:步骤一:准备食材;步骤二:肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味,并冲洗干净;步骤三:大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末;步骤四:切好的葱姜
蒜
末放入肉馅中加入五香粉、少许胡椒粉、食盐;步骤五:加入2茶匙料酒;步骤六:加入30克香油;步骤七:加入所有调料后拌匀;步骤八:淀粉加入适量...
蒜肠的
家常
做法
答:
作法(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。
蒜肠
(2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起...
自制
蒜肠的做法及配方
答:
做法
:1. 将猪肉剁成肉泥,大蒜剁成蒜蓉。2. 在肉泥中加入盐、糖、黑胡椒、白酒和大蒜蓉,充分搅拌均匀。3. 将羊肠衣浸泡在温水中,使其变得柔软。4. 将调好味的肉泥灌入羊肠衣中,留出适当的空间,避免肠衣破裂。5. 将灌好的
蒜肠
用细线扎成小段,然后用牙签在肠上扎些小孔,避免蒸煮时爆裂...
蒜肠的制作方法
答:
蒜肠的制作方法
:原料:猪肉一斤,盐315克,花椒5克,开水400克,淀粉185克,葱末30克,姜末25克,蒜末150克,豆蔻4克,肠衣。1、 用400克开水泡5克花椒,泡十分钟左右,泡成花椒水,除去花椒;2、 将4克豆蔻碾成粉状;3、 将猪肉切成手指大小的肉粒;4、 向猪肉粒中加入盐、豆蔻粉、葱末、...
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