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蒸鱼怎么蒸比较好吃
蒸鱼怎么
做
好吃
又香 6个蒸鱼小妙招
答:
2、加鸡油法:做清蒸鱼时
,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。3、
沸水上屉法
:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。4、
涂抹干粉法
:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重...
清蒸鱼怎么
做
好吃
推荐四种简单做法
答:
鱼身划斜刀口, 蒸炉里依序铺上葱段, 鱼, 姜片, 大火蒸8-10分钟
2 先把调味料加在一个碗里,锅里把油烧热(大约2大匙), 加入调味料(请小心入锅的恐怖一瞬间,会喷喔),最好找一个底面积不大锅身又高的小锅喔!煮到开始冒稠泡泡就差不多了。3 取出蒸好的鱼(只要那只鱼, 葱段和姜片...
烝鱼
怎么
烝
好吃
?
答:
2.加鸡油法:做清蒸鱼时
,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。3.
沸水上屉法
:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。4.
涂抹干粉法
:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的...
清蒸鱼好吃
,应该
怎样
做?
答:
1、大黄鱼刮鳞片,去肠肚洗净,身上花生斜刀口;2、然后撒入盐,加料酒腌10分钟,然后摆盘,盘中放一些葱段姜片;3、鱼放上面之后再放葱姜,蒸锅中水大火烧开后放入蒸盘,大火蒸10分钟左右;4、出锅后倒掉汤汁,去掉葱姜,浇上
蒸鱼
豉油,放入新的葱丝和红椒丝;5、炒锅中烧热橄榄油,放入花椒爆...
蒸鱼
的方法和正确步骤是什么?
答:
【
清蒸鲈鱼
】1.首先,我们一定要用新鲜的鲈鱼,死鱼本身
比较
腥、而且肉质不嫩反而很柴。把鱼鳞刮干净、去除内脏、鱼鳃,鲈鱼的个头不要太大,一斤左右刚刚好,鱼太大的话,肉质相对就厚、蒸的时间就越长、容易影响肉质的鲜嫩度。2.然后把鲈鱼腹部的血水、身上的黏膜冲洗干净,避免产生腥臭味。3.洗干净...
芦鱼清蒸
怎么蒸好吃
又简单
答:
第一种——《
家常蒸
鲈鱼》 首先,将一条鲈鱼去鳞去内脏,洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后,将适量的葱姜放入
蒸鱼
盘底部,鱼放在上面,撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油,最后在锅中加入适量的清水,放上蒸鱼盘,开火蒸10-15分钟即可。出锅浇上热油味道更好鲜美
好吃
。 这道菜的味道清淡鲜美,营养丰富,是一道适宜全家人...
怎样蒸
出来的鱼才
好吃
?
答:
步骤:1. 鳕鱼刮去鱼鳞,摘掉黑膜,洗干净。用两勺料酒,半勺盐腌制半个小时。2. 鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水,水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。3.
蒸熟
之后撒上适量
蒸鱼
豉油,口重就多倒点。撒上葱花,起锅烧油,油热淋在葱花上。鲜嫩
美味
的鳕鱼就可以开造了。
清蒸
鱼排 原料:鱼排适量、葱适量、姜...
蒸鱼
一般要蒸多久
答:
不要用碟子。把铁架子和筷子做下图的组合。等水烧开,然后直接把鱼放在筷子上,盖上锅盖大火蒸8分钟。七、蒸好后,打开锅盖,在锅里倒入1碗凉水降降温,以免烫手。拿住下面两根筷子的两头,把鱼端出来放在盘子上,抽出筷子。八、把葱姜丝撒在鱼身上,再淋点酱油,这样
美味
的
蒸鱼
就做好了。
鱼
怎么样蒸
才
好吃
,有些什么小技巧?
答:
鱼是鲜味儿的,所以
蒸鱼
时一般会用蒸鱼豉油,来增加鱼的咸味儿,而且一般会在蒸鱼之前就加入蒸鱼豉油,实际上,蒸鱼豉油是应该最后放的,在蒸好鱼后,把里面的汤汁倒掉,这样也就避免了腥味,此时再倒入蒸鱼豉油来提味才是最好的。要想把鱼蒸得
好吃
入味,可以有以下几个小技巧:1. 蒸鱼之前一定要用...
蒸鱼
的时候是大火蒸还是中火蒸好呢
答:
一、大火蒸:这种烹制方式也称猛火蒸。
最
常见的就是
清蒸鱼
,肉质鲜美的活鱼处理后,一定要大火蒸。因为猛火能最短的时间将食材
蒸熟
。鱼肉鲜美,蒸的时间长了肉就容易老了,也失去了最鲜的味道。因此,我们在
蒸鱼
的时候,大火8-10分钟就可以了,不要超过10分钟。另外蒸鱼的时候,一个特别重要的小窍门就...
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