00问答网
所有问题
当前搜索:
蔓越莓饼干可以用白砂糖代替呢
想做
蔓越莓饼干
没有糖粉
用白砂糖
磨碎
可以代替
吗 有没有人做过 口感...
答:
可以代替
,口感没有太大差别,只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法:主料:低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g 辅料:蔓越莓干35g、盐适量 步骤 1.称好所用原料。2.黄油软化后,加入糖粉。3.搅拌均匀。不需要打发。4.分两次加入鸡蛋液,5.搅拌均匀。6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
蔓越莓饼干可以用砂糖代替
糖粉吗
答:
蔓越莓饼干可以用砂糖代替糖粉
,不过要注意油糖混合后先不要快速搅拌,而应该先较慢的速度让糖溶解。糖如果没有彻底溶解,会影响饼干内部的组织,而且饼干烤出来后往往表面有褐色或黑色的斑点。蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令...
做
蔓越莓饼干
里面的糖粉
可以用
糖霜吗?
答:
1、
蔓越莓
干也
可以用
葡萄干、樱桃干等
代替
。2、这款
饼干
黄油不需要打发。3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把
白砂糖
加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
做
蔓越莓饼干能不能用
木糖醇
代替
糖粉 口感有没有什么不同
答:
可以
,木糖醇替代糖粉没有问题。口感上木糖醇的吃起来会更凉一点,且木糖醇的甜度接近糖粉。但,要注意的是木糖醇的摄入量每天不宜超过50g否则易导致腹泄。
蔓越莓饼干
放什么调料就会变脆呢?
答:
首先需要将黄油软化,然后加入糖和黄油一起打发,直到变得松软发白就可以了。再将鸡蛋液倒入黄油中,淡奶油也加入,继续打发,直到完全将这些食材融合在一起就可以了。再加入面粉,用手揉搓成面团,把蔓越莓放进去和面团充分的融合在一起。先将
蔓越莓饼干
压成长方形,放在冰箱里冷冻,一个小时拿出来。切成...
蔓越莓饼干
应该怎样做
答:
制作
蔓越莓饼干
,首先我们要准备好食材:蔓越莓果干,酸奶,低筋面粉,
白砂糖
,鸡蛋,少量玉米面粉。首先把低筋面粉和玉米面粉按照一定的比例搅拌均匀,一般是按照3:1的比例去调拌的。然后加入少量的白砂糖,打入两个鸡蛋,用筷子顺时针搅拌均匀,再加入酸奶。搅拌成浓稠的糊状,然后往里面倒入大量的蔓越莓...
怎么做
蔓越莓饼干
答:
蔓越莓饼干
的做法1、首先准备好黄油80克、
白砂糖
40克、精制盐1克、全蛋液10克、低筋面粉110克、奶粉15克、蔓越莓干40克。2、用水浴加热的方法将黄油软化,又或者是在高温的环境下自然融化,用微波炉融化也是一种不错的方法,当然只需要让黄油变软即可。3、在黄油中倒入白砂糖、盐、全蛋液,全蛋液...
做
蔓越莓饼干可以用细砂糖代替
糖粉吗
答:
可以,但是需要增加搅打时间,使得细糖完全溶解,并适当添加玉米粉之类的无筋粉,用于减筋。
蔓越莓饼干
怎么做才能又酥又软
答:
2、准备好全部的原材料,无盐黄油室内温度变软预留。3、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动,先用打蛋器拌和一下。4、无盐黄油里边添加
白砂糖
,先用拌和刀拌和一下,防止消磨的情况下白砂糖溅出去。5、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡,容积澎涨成羽毛状。6、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌...
做
蔓越莓饼干
,面团冻硬后,为什么一切就散了呢?怎么解决这个问题?_百度...
答:
不能在室温下放置太久,尤其是含有葡萄干、
蔓越莓
干、大杏仁等韧性成分的面团。因为坚韧的食材很难分,如果面团太软,切的时候也会把面团弄破。制作
饼干
时,会加入糖粉,以保持饼干表面的纹路清晰。建议不要随意
用细砂糖代替
糖粉。糖粉在制作中容易融化,所以很受面包师的欢迎。如果用细砂糖或粗砂糖,一定...
1
2
3
4
5
6
7
8
涓嬩竴椤
其他人还搜
蔓越莓饼干糖粉可以用砂糖代替吗
蔓越莓饼干用白砂糖可以吗
蔓越莓饼干可以放砂糖吗
蔓越莓饼干能用细砂糖
蔓越莓饼干没有糖粉怎么办
蔓越莓饼干不放糖
蔓越莓饼干用什么面粉
蔓越莓饼干忘记放糖了怎么办
鲜奶可以代替淡奶油做饼干吗