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蔬菜做成干还有营养吗
蔬菜
晒干了
营养
成分流失吗?
答:
会的
干蔬菜
和新鲜
蔬菜营养
一样吗
答:
干蔬菜是将蔬菜经过脱水干燥而制成,破坏了蔬菜结构与成份,与新鲜蔬菜相比不如新鲜蔬菜可口,
也没新鲜蔬菜的营养全面
。
菜干会影响
蔬菜
本身的
营养
价值吗
答:
菜干富含膳食纤维和矿物质
。有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中,蔬菜中的水分和水溶性维生素,尤其是维生素C,会大量丧失,敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。虫咬、灰尘,也可能污染菜干。一般来说,膳食纤维比较多的蔬菜,如笋干、豇豆,季节性或地域性...
凉性
蔬菜
晒成干菜性质能改吗?
答:
蔬菜晒干了,
营养价值还有
。蔬菜晒干了又叫脱水蔬菜,是将新鲜蔬菜洗涤,加工,和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦,不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味,也使得烹饪更加方...
蔬菜
晒干以后,
营养
流失吗?
答:
不是绝对的,维生素类会流失但是某些矿物元素因为水分的蒸发不仅没有流失还会被浓缩 比如香菇
蔬菜
晾干其
营养
价值还能保存吗,会产生
有
毒物质吗
答:
大约要损失3-5成的
营养
成分。一般自然风干情况下,不会产生
有
毒物质。
干的
蔬菜
,
还有营养吗
?比如风干的葱、香菜、大蒜叶、还有大蒜粉之类的...
答:
尔甘的
蔬菜
。维生素。基本上全部损失掉了。所以说最主要的
营养
成分已经损失。
还有
一些蔬菜里的。汤汁。这些可以起到排毒养颜。的作用。而干的蔬菜里面这些汤汁也全部损失掉了。所以说营养又损失了一大部分。这样下来,剩下的营养物质已经不多了。只剩下个别一点点微量元素而已。所以说。蔬菜也好水果也好能...
蔬菜干
和新鲜的
蔬菜营养
价值有区别吗?
答:
蔬菜干
和新鲜蔬菜的
营养
价值当然
有
区别了,虽然说蔬菜干方便一些,但是营养价值只能保留一部分,而新鲜蔬菜就不一样了,营养价值有效的保留,希望采纳
方便面
蔬菜
包内的蔬菜体积特别小,蔬菜烘干后
还有营养
价值吗?
答:
所以,专家建议最好还是少吃为好。现如今的科技手段发达,想保留
蔬菜
的
营养
价值还是很容易的。以目前的科技手段来保存蔬菜的营养并不难。但是方便面厂不会这么
做
,因为这样一来,会导致他们的成本太高。一般脱水蔬菜即使有一半维生素剩下,肉也比蔬菜好一点。但是,我对鸡蛋不会抱太大的期望了。一般来说...
蔬菜
晒成干后,
营养
价值会
有
所改变吗
答:
辽宁农业技术学校
营养
学教授张丹介绍,
有
的
干蔬菜
属于菜干,在加工过程中,水分中含有大量的水溶性维生素都随着水分被蒸发掉,会造成大量营养的流失。另外,有的干蔬菜属于烘干的蔬菜,保存下来的营养会更多一些。这样的烘干蔬菜是指将新鲜蔬菜快速冷冻后,再送入真空容器中脱水而成,以前有很多这样的干蔬菜...
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