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蛋奶酥是什么
舒芙蕾是什么
?
答:
1、“舒芙蕾”是译音,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。
是一种源自法国的烹饪方法
。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。2、Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是"使充气"或简单地指"蓬松地胀起来"...
有一种糕点
叫什么
芙了?
答:
舒芙蕾,也有译为梳乎厘,蛋奶酥。
是一种源自法国的烹饪方法
。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词,意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。1.蛋白跟蛋黄分开备用 2.将面粉和奶油混合成为面团...
有一种甜点叫“梳乎厘”,到底
是什么
哦
答:
梳乎厘是指蛋奶酥,
甜品界公认的最难做的甜品,是一种法式蛋糕
。梳乎厘由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟。这种糕点在烤的过程中逐渐膨胀,因此烤好后又松又软。Souffle可以热吃,也可以冻冷后再吃。通常,烤这种糕点的小敞口烤盘会同糕点一起送到餐桌上。大多数和Souffle中...
舒芙蕾
味道很美味,舒芙蕾到底
是什么
样子的呢?
答:
舒芙蕾,
是一种源于法国的一种蛋糕类的甜品
,它也称为蛋奶酥,梳乎厘,是经过特殊的加工手法制作而来的。舒芙蕾的制作材料其实很简单的,主要材料就是鸡蛋,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,然后分别搅拌加入不同的配料混合后,再经过烘焙达到质轻而蓬松的样子。“舒芙蕾”法语为“Soufflé...
舒芙蕾是什么
东西
答:
舒芙蕾,来源于法国,法文为Soufflé,是一种蛋奶酥,
甜食
。这种特殊的厨艺方法,主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白,经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食,还可以做成前菜或主菜。据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它...
蛋奶酥
的起源
是什么
?
答:
在英国,
蛋奶酥
被称为“custard”,这个词来源于拉丁语“crescit”(意为“生长”),因为蛋奶酥在烘烤过程中会膨胀。英国的蛋奶酥通常以馅饼的形式出现,如苹果派、布丁等。此外,英国还有一种名为“trifle”的甜点,它是由蛋奶酥、水果和蛋糕层组成的,也是蛋奶酥的一种变体。在法国,蛋奶酥被称为“...
souffle
是什么
意思
答:
souffle意思是
舒芙蕾
; 舒芙里 ;
蛋奶酥
; 芙蕾 ; 奶酥 ; 梳乎里。解释:1.、蛋奶酥:蛋奶酥(Souffle) 于中世纪诞生的法国著名甜点.。它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎
什么
都没吃。 由于当时的法国社会风气普遍贪婪无餍、欲求不满,富裕的老百姓们花在吃饭上的时间要比花在...
舒芙蕾
和松饼
什么
区别
答:
松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。而
舒芙蕾
其实又叫
蛋奶酥
,梳乎厘,是甜品界公认的最难做的甜品,两者虽然从长相来看十分相似,做法和口感却并不一样。口感:舒芙蕾更加细腻柔软,仿佛下一秒就会流下来,整体也是蓬蓬的,而松饼相比之下就比较扁平且硬一些。做法:松饼所需要的...
舒芙蕾
升不起来
是什么
原因
答:
有可能是蛋清在打发的过程中散了,所以造成蛋糕无法膨胀,还有注意烤箱的温度,和食材比例,相信会好的,谢谢,请采纳
你真
舒芙蕾什么
意思
答:
舒芙蕾
,法文为Soufflé,是一种
蛋奶酥
,甜食。 因其工艺复杂,现在用来形容难搞的女人。“你真舒芙蕾”应该是情人间的打情骂俏,大意是,“你真是个难搞的女人”,或者“你这磨人的小妖精”。
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