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蛋挞皮可以用花生油吗
用花生油可以
做
蛋挞皮吗
?
答:
花生油也可以做蛋的
,只不过做出来的蛋挞皮有一股花生。花生油的专有味道。
想做蛋挞,
蛋挞皮
没有黄油
可以用
什么代替呢?
答:
可以用植物油来代替黄油
,这些植物油可以用豆油,花生油,玉米油,芝麻油,葵花籽油,菜籽油等等。在使用这些植物油做蛋挞皮时,可以加入适量的泡打粉。泡打粉的作用就是可以很好的起酥,可以使蛋挞皮显得很蓬松。猪油。不用黄油也可以做蛋挞皮。家中如果没有植物油,可以选用猪油来做蛋挞皮。猪油和黄油都可...
蛋挞
的
挞皮
怎么做?
答:
★.蛋挞皮材料:低筋面粉470克;高筋面粉30克 ;黄油45克(如果不太喜欢黄油的味道,
可以用花生油
);片状马琪琳170克(包入用,就是植物黄油)水210克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)★.做法:1.高粉和低粉、花生油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加...
做酥皮一定要用黄油吗?
用花生油
行不行?
答:
那要看你是做什么东西,
如果是西点里面的千层酥或者蛋挞皮之类的,就需要用黄油
,因为这类酥皮是直接把片状的黄油包在面团里反复擀压和折叠,黄油是固体,不会流出来。而如果是做老婆饼之类的中式酥饼就可以用花生油,这类酥皮里面不是直接包油,而是包一层用油和的面团。
如何自己做
蛋挞皮
答:
.蛋挞皮材料:低筋面粉470克; 高筋面粉30克 ; 黄油45克(如果不太喜欢黄油的味道,
可以用花生油
); 片状马琪琳170克(包入用,就是植物黄油) 水210克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去) .做法: 1.高粉和低粉、花生油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调节...
蛋挞皮
做蛋黄酥的做法
答:
1、咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和
花生油
。2、咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤,10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。3、豆沙平均分成20g一个的小剂子。4、
蛋挞皮
提前葱冰箱取出软化,去锡纸杯。5、把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中,然后慢慢捏紧封口。6、鸡蛋打发成全蛋液,使用小刷子刷上蛋液。7...
水晶
蛋挞是
什么
答:
水晶
蛋挞
材料:
挞皮
材料:澄粉60克,生粉25克,糖1大匙,色拉油1大匙,热水85ML,做法:制作挞皮:1,澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖 2.倒入刚烧开的开水 3.搅拌 4.待面温度下降至手能接受的时候揉成面团 5.加入少许无味油(推荐橄榄油,葵花子油.切勿用香油或
花生油
)6.揉匀备用 挞水制作:...
微波炉怎么烤
蛋挞
答:
问题六:烤蛋挞的锡纸
可以
直接放进微波炉吗 不行,锡纸放进去会产生高压电弧击毁微波炉 问题七:
蛋挞能
放微波炉里烤吗 蛋挞就
是
微波炉和烤箱烤出来的,因为烤箱烤出来的好吃点,而微波炉烤的蛋挞会和锡箔纸粘一块,所以要多涂黄油或者
花生油
,而油多了就不好吃了,所以用烤箱的多一点!用微波炉也可以,但是效果不如...
蛋挞能
放微波炉里烤吗
答:
经常会放在冰箱里,这样会让蛋挞变得潮湿,
蛋挞皮
也会失去酥脆的口感,把蛋挞放进微波炉中加热,不仅
可以
让蛋挞的温度变高,
还能
让蛋挞的口感变得稍微好一点。需要注意的是在用微波炉加热蛋挞的时候要把外面的锡纸去掉,因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低,加热均匀性差。
做
蛋挞
一定要用起酥油才能起层吗?可不
可以
不用就只用猪油和黄油行不行...
答:
如果在面团中间不夹入油层,那么
蛋挞
的
挞皮
起酥是无法实现的。用片状酥油实际是方便,而且酥层比较均匀,但也不是不可替代。不过,你
可以
试试使用油酥作为夹层
用油
。配方
是
猪油或黄油或酥油或色拉油:200克 低筋面粉:320 两种材料混合,拌到光滑不粘手即可。面团和油酥的比例是:4:1或5:1。也就...
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