烤箱基础烘焙!水浴法古早蛋糕答:做法 1.先做准备工作:准备油纸,按图例剪开并铺好,提前预热烤箱140度,将金盘放置于最底层,注入约1cm高度冷水,这里是将冷水一起预热的 2.将玉米油加热至75-80度,将低粉筛入搅拌均匀,这步烫面也成功的开始 3.待面糊放至手温,加入牛奶和蛋黄搅拌均匀 4.蛋白分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡,不要过度打...
蛋糕的做法烤箱新手做?答:1.先打五颗鸡蛋,150克白糖,然后用打蛋器把鸡蛋打好,在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。2.准备牛奶大概80毫升,50毫升玉米油,然后倒在一起,用筷子搅拌一下,融合到一起就好。3.然后准备蛋糕粉120克,均匀的洒在鸡蛋液里,然后搅拌均匀,慢慢的搅拌个三四分钟就好。4.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去,再搅拌三...