00问答网
所有问题
当前搜索:
裹面糊的炸串
裹面炸串做法
炸串的面糊
怎么做
答:
1、首先调酱。辣椒酱:辣椒酱、孜然粉、蚝油、糖放在一起,加入适量水放入微波炉加热1分钟即可。黄豆酱:黄豆酱一勺、面粉两勺、五香粉适量,然后加入适量水搅匀,放入微波炉加热1分钟即可。2、将菜和香肠穿到竹签上。3、调
面糊
。面粉、鸡蛋、水、少许五香粉放到一起搅匀,稀稠度自己把握,只要能挂到...
炸串
有一种
面糊糊
怎么弄
答:
1、准备面粉。2、水,老抽,白砂糖,搅拌均匀。3、锅中倒入食用油,预热。4、
面糊
倒入锅中。5、加入五香粉,盐。6、中火翻炒均匀即可。
裹面炸串做法
炸串的面糊
怎么做
答:
1、首先先把适量面粉准备好(准备普通面粉即可)。2、然后用筛子把面粉筛一遍,筛出来的面粉口感会更细腻些。3、把筛好的面粉用适量水兑开,不要兑的太稠,如下图的状态即可。4、然后再面粉里再加少量油继续搅拌,均匀后放置一小时即可。
怎样做
炸串
?有哪些注意事项?
答:
串制:将腌制好的食材串在竹签上,每个串上可以根据个人喜好放置不同的食材。准备面糊:在一个大碗中,将面粉、玉米淀粉按照一定比例(如1:1)混合,加入一个鸡蛋,适量的水和盐,搅拌均匀至无颗粒,调成糊状。
裹面糊
:将串好的食材均匀地裹上一层面糊,确保每一块食材都被面糊覆盖。热油:在锅中...
脆皮
炸串
答:
调到想要的浓稠度即可关火。五、出餐:1、将所有穿好的荤素菜串先放入调好的脆皮糊里全身裹满
面糊
,放入170度的油锅里炸至表面金黄酥脆后捞出控油。2、将控好油的
炸串
刷上顾客喜欢吃的酱料即可。不吃辣的就刷甜咸酱。能辣的刷香辣酱或者香辣酱加甜酱一起刷。
在家自制
炸串
时需要注意哪些技巧?
答:
穿串:将腌制好的食材穿在竹签或铁签上,注意不要穿得过紧,以免影响炸制时的受热。同时,可以根据个人口味,将不同的食材搭配在一起,如鸡肉、洋葱、青椒等。挂糊:将穿好的串放入面糊中,让食材表面均匀地
裹
上一层面糊。
面糊的
制作方法是将面粉、淀粉、鸡蛋、水和适量的盐、五香粉等调料混合在一...
沈阳好吃
的炸串
有哪些
答:
第一种沈阳好吃
的炸串
是鸡心炸串。鸡心炸串是由新鲜的鸡心串起来,再用特制的
面糊裹
上,炸到外脆内嫩的地步,每一口吃下去都能感觉到鲜嫩多汁的味道,非常美味。第二种沈阳好吃的炸串是鱿鱼炸串。鱿鱼炸串是由新鲜的鱿鱼串起来,再用特制的面糊裹上,再炸到外脆内嫩的地步,每一口吃下去都能感觉到...
外面
裹
面条是什么
炸串
答:
炸面筋。炸面筋是非常好吃的,外酥里有较劲。
面糊的
基本做法(适用于肉类和蔬果):鸡蛋一只打匀+面粉一两+水约半杯(可适当调整,效果是如白粥状)+生粉一茶匙+盐、糖适量。
炸串
的脆皮糊,用淀粉和面粉哪个做出来的会更脆一些?
答:
炸串
好吃与否,脆皮
糊的
调制很关键,如果只用面粉,炸出来的脆皮会发硬而且很厚。而如果用淀粉,虽然口感酥脆了,但是不容易挂浆,脆渣掉的到处都是。所以最好的调配是把面粉和淀粉混合在一起,中和两者的优点,今天就和大家聊聊具体该如何做呢。碗中放入100克的普通面粉和50克的玉米淀粉,混合均匀,...
在家怎么做干
炸串
答:
根据个人喜好挑选风味料腌制 2 按比例调制好浆液,按粉水=1020的比例量取粉和水,将水和粉混拌均匀 3 将浆液倒入肉串中,确保肉串均匀
裹
满;炸串的做法 1卷心菜半个,火腿肠两根在家自己就可以做
的炸串
!2将卷心菜切成四方块大约2厘米左右,插上竹签3将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两...
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜
老式炸串面糊
炸串裹的面糊是什么面
炸串店的面糊里有鸡蛋吗
炸串面糊糊的配方
裹面油炸羊肉串
裹面炸串一般炸多久
荣成有裹面炸串吗在哪
裹面炸串面糊做法
面糊炸串有什么菜品