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西式经典菜肴
西餐菜单 中英对照
答:
马赛鱼羹(Bouillabaisse)
,
烤火鸡
(Roast turkey),
罗宋汤
(Russian soup),黄油鸡卷(chicken roll with butter),
鸡丁沙拉
(chicken salad)。1、马赛鱼羹(Bouillabaisse)马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。2、烤火鸡...
西餐都有哪些?
答:
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等
。西菜经典--俄式大餐 沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国,贵族不仅以讲法语为荣,而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变,特别是俄国地带,食物讲究热量高的品种,逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食,爱吃...
西式
简餐有哪些
答:
(1)鱼类菜肴
,是指 各种水产品制成的菜肴,如淡水鱼、海水鱼、贝壳类等。也包括 蜗牛、蛙腿等。(2)肉类菜肴,是指一切畜肉、家禽和各种肉制 品制成的菜肴,如
牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭、等等
。5、甜点类(DESSERTS) 是正餐结束后的最后一道食物,通常有:(1)奶酪 cheese 奶加入酵母菌、乳酸...
西餐有哪些?
答:
而烩干果也是人们喜爱的早餐食品
,通常使用的有西梅、梨、桃、荔枝、枇杷、无花果、桔、杏子等。二、干果类食品市面上流行的谷类食品主要有粟米片、脆米粒、麦夫条、麦丝卷、瑞士垃圾等,食用时加糖或冷牛奶,有时加蜂蜜和糖浆。另外还有
热谷类食品,如燕麦片
,食用时加食糖和热牛奶;和麦片粥等。在...
西式
早餐食谱大全
答:
2、糯米鸡肉卷
材料:鸡腿2只、长糯米1杯、胡萝卜1/4根、淀粉适量、干面粉适量、铝箔纸2张、酱油(生抽)1大匙(这里的1大匙约15毫升、1小匙约5毫升)、糖1/4小匙、五香粉1/8小匙、水2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉少许。3、土豆沙拉三明治 材料:黑米吐司5片、土豆1个、鸡蛋1个、苹果半个或1...
西餐 简单的西餐
菜肴
制作方法。。。
答:
1.鸡翅腌制了5个小时 2.放生抽 老抽 糖鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱 3.小烤箱低档烤了大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜 意式火腿芝士软饭 原料:洋葱丝 火腿丁 黄油 牛奶 芝士 泰国香米 1.在平底锅中加热黄油,直到融化。2.放入洋葱丝和火腿丁炒上色。3.加入牛奶和芝士...
西餐都包括些什么
答:
1、法式菜肴的名菜有:
马赛鱼羹
、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:
鸡丁沙拉
、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。3、意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。希望我的回答能够帮到您!
西餐主菜有什么?
答:
主菜:猪排、牛排、鸡排、海鲜、法式田螺、蛋包饭、
西式
蛋饼、可乐饼、羊肉、牛舌、吉列、汉堡排。前菜:沙拉、起司。配料:黑椒汁、红酒蘑菇汁、烧汁、蒜茸汁、白汁、肉汁、青酱、咖喱、莎莎酱、鳄梨酱。西餐礼仪 1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,...
酥皮牛排是什么意思?
答:
酥皮牛排是一道
经典
的
西式菜肴
,它的主要特点是牛排外层裹着一层松脆的酥皮。酥皮牛排分为法式和英式两种,其中法式酥皮牛排使用的是薄面团裹在牛排表面,中间加入鹅肝,而英式酥皮牛排则常常是用面酥和牛肉馅裹在一起制成的。无论是哪种,酥皮都是它的最大特点,并且口感非常丰富,是高档餐厅中经典的...
西餐一般吃什么?
答:
1.
头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2.汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式
罗宋汤
。法式葱头汤。3.副菜 通常水产类菜肴与蛋类、...
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