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西餐厅服务礼仪礼节培训
西餐厅
基本
礼仪
答:
1.
西餐
的餐具 广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等、黄油刀和水果刀。叉分...
西餐服务
员
礼仪
常识
答:
2. 美式
西餐服务礼仪
美式西餐服务,也称为“盘子服务”,食物由厨房人员烹制并装入菜盘,服务员将它们直接从厨房送至餐厅,并从客人的右侧递给每位客人,脏盘也从右侧收回。美式西餐服务简便快捷,人工成本低,有利于为众多顾客提供服务。它常用于各类宴会,也是西餐厅中非常流行的一种服务方式。3. 自助...
西餐厅服务
员的
礼仪
答:
7. 服装:男女服务员应有两套冬装和夏装,勤洗勤换。衬衣要熨平整,颜色最好为白色。鞋袜要每天更换,保持整洁。
西餐厅服务
员接待
礼仪
规范 1. 体态动作的美高于相貌的美:
礼貌
和礼仪是表示敬意的仪式,待人恭敬的态度。礼是处理人与人之间的道德规范。2. 严格遵守操作礼仪和操作规范:不吸烟、不吃零...
西餐厅服务
人员
礼仪
答:
1. 讲究个人卫生。保持整洁的着装,无污损,并确保头部、手等部位清洁。提供
服务
时,举止得体、自然。2. 熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时,应及时给予详细的解释,并适当地给出合理的点餐建议,不可一问三不知、答非所问。3. 尊重客人选择。顾客点餐时,不反铅运复推荐客人不点的菜肴...
简述
西餐服务礼仪
?
答:
西餐服务礼仪
涉及多个方面,以下详细介绍:1. 菜单选择(Menu)选单是西餐体验的第一步,它展示了餐厅的特色和风格。顾客应仔细浏览选单,考虑尝试以餐厅名称命名的特色菜,这些通常是厨师们引以为傲的作品。2. 音乐氛围(Music)高品质的西餐厅通常配有乐队,演奏柔和乐曲以营造优雅的氛围。音乐的“可闻...
西餐厅
餐桌
礼仪
答:
1.入座的讲究:就座时身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳,将餐巾对折轻放在膝上。2.餐具摆法:叉子放在主菜盘左侧,刀子、汤匙摆在右侧。最先用的刀叉和汤匙放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧。3.进餐
礼仪
:从外侧往内侧取用刀叉,要左手...
西餐
用餐
礼仪
规范
答:
按
礼节
来说,在女客人起立后,男客人应帮助她们把椅子归回原处。
西餐
用餐
礼仪
2 (一)用餐时的基本礼仪 1、喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分别。 2. 不在公开场合,大声地发出打嗝声。 3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘。 4. 刀叉轻放,不发出刮盘声。 5. 讲话时不挥舞刀叉,或用刀叉指着人。 6. ...
吃
西餐
的餐桌
礼仪
是怎样?
答:
西餐礼仪
1、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来。就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。点菜完毕后将餐巾打开。将餐巾对折...
西餐厅
的西餐
礼仪
答:
1. 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2. 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀...
西餐厅
用膳都有哪些
礼仪
答:
前言:当你第一次进入
西餐厅
用膳,又不知道用膳
礼仪
,会很尴尬,以下简单
培训
一下,有空练习一下。 一、预约的窍门 越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是...
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