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西餐就餐服务
去
西餐厅就餐
时有哪些需要注意的细节?
答:
餐具使用:了解
西餐
餐具的使用方法。从外向内使用,即最外面的餐具用于前菜,然后是主菜,最后是甜点。餐桌礼仪:保持餐桌整洁,不要将手肘放在餐桌上。在
用餐
过程中,保持安静,避免大声喧哗。品尝酒水:如果您点了酒水,可以先品尝一下,确认没有问题后再让
服务
员倒酒。慢用:尽量与同伴保持一致的用餐速...
简述
西餐就餐
礼仪10条是什么?
答:
1. 刀叉的使用:在
西餐
中,刀叉应正确放置,不应像握大提琴或麦克佩斯夫人的匕首那样。避免在空中挥动刀叉以强调言语,也不应将刀叉的一端放在盘子上,另一端放在桌上。一旦使用刀叉,就不应再放回原位。刀叉应刀刃朝内,刀把放在盘子边缘上。2. 餐巾的礼仪:餐巾应轻柔地擦拭嘴部,避免用力擦脸。...
西餐服务
员基本礼仪和常识有哪些
答:
西餐服务
员服务礼仪1、英式西餐服务(britishstyle
service
)英式西餐服务也称家庭式服务,主要适用于私人宴席。服务员从厨房里取出烹制好的餐品,盛放在大盘里和热的空盘一起送到主人面前,由主人亲自动手切割主料并分盘,服务员充当主人的助手,将主人分好的菜盘逐一端给顾客。各种调料、配菜都摆放在餐桌上,由顾客根据需要互...
关于
西餐服务
礼仪
答:
1、为餐桌上的每一位
就餐
者提供食物。2、服务员将盘子和碗放在就餐者的左侧,或者在厨房中预先准备好盘子,然后再拿出来放于就餐者面前。
西餐服务
之非正式
用餐
主人绕着餐桌将食物依次盛放在客人的盘子上,或者直接让就餐者自己取用,需要的时候再将食物递给其他就餐者。西餐服务注意 1、餐桌上 餐具通...
西方餐桌礼仪
答:
吃
西餐
在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些
进餐
礼仪,还是值得的。1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便...
简述中、
西餐
的
服务
方式?
答:
1、共餐式
服务
共餐式服务比较适合用于2-6人左右的中餐零点服务。其服务程序和形式如下:摆台时,根据餐桌大小和
用餐
人数摆放一至两副公筷、公匙。上菜时服务员站在适当的位置,将托盘中的菜盘摆放到桌上。出菜名,向客人介绍菜肴特色。提供共餐式服务时,应注意如下事项 中餐上菜常常是所有菜点同时...
西餐
中的
用餐
礼仪
答:
西餐进餐
礼仪传达的是一种“美”的精神。西餐进餐要求坐姿端庄,传统的做法甚至不能将肘部放在餐桌上,两臂要尽量收紧。吃面包时,不能用叉子将面包叉起来然后送入口中,而应将面包撕成小块,涂上黄油或果酱再放入口中。喝酒喝咖啡时,要注意握杯、端杯的方法。品菜、吃主食时,不能将菜盘或饭碗放到嘴边。吃面条,...
西餐用餐
礼仪基本知识
答:
蔬菜类菜肴在
西餐
中称为沙拉。和主菜同时
服务
的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。 沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在
进餐
顺序上可以作为头盘。 还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮...
中餐和
西餐
的
服务
方式有哪些?
答:
西餐
的
服务
方式 1.点餐:在
用餐
之前,顾客必须先点餐。服务员会提供菜单并让顾客选择。2.设置桌位:西餐比较讲究环境和
就餐
体验,服务员会为顾客卷起餐巾、放好餐具、倒水等。3.上菜顺序:西餐一般采用先上头盘、再上主菜,最后上甜点的次序。4.评价:用完餐后,服务员会询问顾客的用餐体验并将答案...
简述
西餐就餐
礼仪10条是什么?
答:
用餐
结束时不要折叠餐巾,否则,不了解情况的
服务
生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。3、咀嚼:嚼东西时嘴要闭紧,无论你有什么惊人的妙语,时机多么恰到好处,只要嘴里有食物,绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下,要保持细嚼慢咽的...
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