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西餐的七道菜顺序
西餐
如何点菜
答:
正式西餐的点菜上菜顺序
①头盘(开胃菜) ②汤 ③副菜 ④主菜 ⑤配菜 ⑥甜点 ⑦热饮(咖啡或茶)西餐点菜五大准则
1.点餐时,每一道菜的口味不要重复,前后可点不同类型的菜。2.不要选择水果(西柚除外)作为开胃菜,因为甜味会使味蕾迟钝。3.如果第一道菜是以面粉包裹的油炸食品,餐后甜点就...
西餐
点
餐的
正确
顺序
答:
1、第一道头盘
,
西餐的第一道菜是头盘
,也称为开胃品。
2、第二道汤。3、第三道副菜
,鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜。4、第四道主菜西餐的点菜技巧,肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜。
5、第五道蔬菜类菜肴。6、第六道甜品。7、第七道咖啡、茶
。西餐的注意事项:1、就座时,身体要端正,手肘不...
西餐厅的
开胃菜、主盘、莎拉、汤、甜点的上菜
顺序
是什么?
答:
西餐厅的上菜顺序是
开胃菜,汤,沙拉,主盘,甜点
。
西餐
上菜
次序
是什么
答:
西餐的第一道菜是头盘
,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、第二道汤 与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是...
西餐
上餐
顺序
及用餐礼仪
答:
1.头盘
西餐的第一道菜是头盘
,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2.汤 大致可分为
清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤
...
西餐的菜
式,
七道菜
分为哪些?
答:
1、头盘。开胃品。有冷头盘和热头盘之分,常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒等。味道以咸和酸为主。2、汤。西餐的第二道菜是汤,
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类
。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。3、副菜。鱼类菜肴。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类...
西餐
正餐上菜
顺序依次
为?
答:
如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。7.咖啡/餐后酒
西餐
讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等,与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。一次正式的西餐有六或
七道菜
(六道菜时,热饮和甜点二选一上桌),七道菜时上菜
的顺序
为:头盘→ 汤 → 副菜 → 主菜 → 蔬菜 → 甜点 → 热饮。
西餐
一般怎么点餐啊?吃时都注意啥
答:
1、
西餐的
点菜上菜
顺序
是:开胃菜-汤-鱼或肉-蔬菜沙拉或奶酪-甜食或水果-咖啡或茶。2、西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每
道菜
送到餐桌旁供宾客取用,一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多,如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取,并可在餐中任何时候食用。3、用...
吃
西餐的
第一个步骤_吃西餐的正确步骤
答:
西餐第二
道菜
:汤类 汤类是继开胃菜后的第二道菜,
西餐的
汤品种有奶油汤、罗宋汤、蔬菜汤等,喝汤可是很有讲究的,不像吃中餐,拿起碗放在嘴边咕噜咕噜地喝,如果在西餐厅里这样喝汤,肯定会出丑,西餐喝汤时要用勺子舀着吃,而且不要发出声音。西餐第三道菜:副菜 西餐的第三道菜是副菜,一般...
一顿完整的
西餐
包括什么 怎么做
答:
还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为配菜。6、甜品
西餐的
甜品是主菜后食用的,可以算做是第六
道菜
。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。7、咖啡、茶 西餐的最后一道...
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