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西餐的特点
西餐
有什么
特点
?
答:
西 餐 的 五 大 特 点
一、选科精细
西餐选科特别精细,在原科质量和规格上都有严格要求,如牛肉要用黄牛、仔牛、乳牛的除去骨无脂肪的瘦肉;鸡选用雏鸡,且应去头爪;鱼选用剔净头尾和骨刺的净肉等。二、调科讲究 西餐所用的调料十分讲究,除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等调...
西餐的特点
是什么
答:
3、讲究调味,注重色泽
。西餐烹调的调味品大多不同于中餐,如酸奶油、桂叶、柠檬等都是常用的调味品。4、
工艺严谨
,器皿讲
西餐的特点
答:
1、注重菜谱:菜谱被视为西餐厅的门面
,有的菜谱甚至会用软羊皮打上各种花纹,格外典雅精致。2、
背景音乐
:豪华高级的西餐厅,通常会有乐队,演奏一些柔和的乐曲。3、
讲究气氛
:西餐讲究环境雅致,气氛和谐,要有音乐相伴,桌台整洁干净。4、
注意礼节
:西餐讲究“吃相”和“吃态”。5、
注重营养
:中餐是...
西餐的特点
答:
3. 用餐气氛的讲究:西餐特别注重用餐环境的舒适与和谐
,通常会确保音乐适宜、桌台整洁,以提供一个完美的进餐体验。4.
礼仪的重视
:在西餐文化里,注重用餐礼仪是非常重要的,包括正确的刀叉使用、优雅的吃相和得体的吃态。5. 营养的注重:与以口味为主的中餐不同,西餐更侧重于营养均衡。它通常采用橄...
西餐的特点
和分类
答:
英式西餐 英国的饮食烹饪,有家庭美肴之称。
英式菜肴的特点是:油少、清淡。烹调讲究鲜嫩,口味清淡,选料注重海鲜及各式蔬菜,菜量要求少而精
。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏见长。意式大餐 意大利不仅曾是欧洲的政治、经济、文化中心,还是西餐烹饪的始祖。意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓...
西餐
厅有哪些
特点
答:
一般比较火爆的
西餐
厅都有以下几大
特点
:1、中西结合,餐饮合璧。将中西方的饮食文化相结合,推出众多消费所喜爱的美食。2、出餐神速,无需等待。能够快速地消化掉一阵又一阵的消费者。3、自力更生,我餐我烹。消费者可以自由地控制食物的熟度,然后再根据个人的喜好,进行自由搭配调料、酱料等,使...
西餐的特点
答:
西餐的特点:选料精细、注重菜肴的生熟程度、搭配丰富,营养全面、
沙司单独制作
以及调料讲究。西餐的选料是比较紧细的,会在原料规格上和质量上有着较为严格的要求,像牛肉就要用黄牛、乳牛以及仔牛的去骨无脂肪的瘦肉等;西餐用的调料也比较讲究,除了平时在用的盐、番茄酱、咖喱汁、胡椒、芥末等调味品...
什么是
西餐
,西餐有什么
特点
?
答:
“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐的
主要
特点
是...
西餐的
饮食文化
答:
下面就来说一说现代
西餐的
主要分类及特色。法式菜肴 西菜之首 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴
的特点
是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟...
试述
西餐
饮食文化
的特点
有哪些
答:
1、法式大餐的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多,还比较讲究吃半熟或生食。法式大餐重视调味,调味品种类多样。2、英式西餐的特点是:
油少、清淡
,调味时较少用酒,调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩,口味清淡 ,...
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