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豆豉鱼的做法
豆豉鱼
是怎么做出来的
答:
1. 将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4 厘米长、3 厘米宽的鱼块,放入钵内;2. 鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2 小时入味;3. 干
豆豉
放入碗内加入温水,泡约半小时,拣去杂质洗净;4. 洗净的豆豉放上干辣椒粒,入笼以旺火蒸1 小时取出待用;5. 炒锅置旺火上,下入花生油烧...
豆豉鱼做法
答:
豆豉鱼的做法
: 豆豉鱼的做法一: 材料: 鲜鱼肉450克。潼川豆豉50克。素油500克、葱15克、蒜15克、料酒10克,盐5克、酱油10克、鲜汤50克、胡椒2克、香油10克、姜10克。 做法:1、鲜鱼肉洗净。切成长5厘米、宽1.2厘米的条形,用姜片、葱节、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌渍码味。2、豆豉剁细粒,葱...
豆豉
蒸鱼
的做法
和步骤?
答:
准备蒸鱼的蒸锅或蒸盘,加入足够的水,将水烧开。将腌制好的鱼放入蒸锅或蒸盘中,蒸约8-12分钟
,具体时间取决于鱼的大小和厚度。鱼肉应变白,变熟即可。淋豆豉蒜蓉酱:当鱼蒸熟后,将蒸锅或蒸盘中的水倒掉,然后将豆豉蒜蓉酱均匀地倒在蒸好的鱼上。再蒸片刻:关上蒸锅或蒸盘的盖子,再次蒸1-2...
豆湿鱼怎么做
答:
1、鱼清理干净抹盐,沥干水分腌1/2小时,放入热油中炸至酥脆,沥油
。2、锅里剩半碗油爆香姜和豆豉,加入所有材料煮沸试味。(有少许甜味即可,豆豉出味后会中和甜味)3、把所有材料放入电子砂锅快火焖2小时,改慢火焖6小时即可。(我的水分量和鱼同一个水平线,水量蒸发后刚刚好)做法二,压力锅...
豆豉鱼的做法
答:
豆豉鱼的做法
“豆豉鱼”以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成
,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。做法一 制作食材:鲫鱼750克、猪肉50克、豆豉70克、料酒25克、酱油10克、精盐5克、鲜汤250克、...
豆豉鱼的做法
和配方窍门豆豉鱼怎么做
答:
1、食材:鲫鱼2条、肉末50g、
豆豉
50g、酱油1勺、干淀粉20克、糖10g、葱姜蒜适量、盐适量、青椒30g、红椒30g、食用油适量。2、准备好材料,豆豉,酱油,盐,糖,食用油,干淀粉备用。将肉末,葱姜蒜,青椒,红椒切细。3、新鲜鲫鱼去鳞去鳃去肚腹后,用刀将鱼身刮洗干净。将鲫鱼清洗完成后,用盐...
豆鼓鱼怎么做?
答:
豆豉鱼
以辣椒、黄酒、姜粉等烹制而成。请点击输入图片描述 香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。请点击输入图片描述 将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏、清洗干净,加入料酒、盐腌制10分钟,准备好葱姜蒜和豆豉,锅中放油,烧热下入鱼。炸至两面金黄捞出,锅中留底油,下入豆豉煸炒,下入葱姜蒜和...
香辣
豆豉鱼
怎么做出来好吃呢?
答:
做法
1、将草鱼宰杀,去鳞,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅中炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油,下入
豆豉
,青红辣椒粒炒出香味,加入白糖,料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒,淋在盘内鱼身上...
豆豉
烧黄鱼
的做法
步骤图,豆豉烧黄鱼怎么做
答:
豆豉
烧黄鱼
的做法
鱼身上斜切几刀,用盐和胡椒粉抹匀,腌十分钟后薄薄地拍一层干淀粉 姜、蒜切片,葱切段、葱花备用 起油锅,油温升至七成热时放入黄花鱼 煎至鱼身两面金黄色(油里加盐就不会糊了,我忘了加盐)放入葱姜蒜片爆香 调入豆豉、酱油、米醋、料酒、白糖,加适量清水,大火烧开 转...
带
豆豉的鱼
怎么做好吃
答:
豆豉
红烧
鱼的做法
姜蒜切末,葱切葱花。豆豉用刀切碎(重点),一定要切碎味道才能出来。鲈鱼去鳞、内脏。洗净后切成大块,以便入味。加入一点点盐和料酒,腌制5分钟。酱油20g+料酒20g+蚝油10g+糖5g+胡椒粉0.5g+清水200g,调均匀即是“调味汁”。不粘锅烧热,加入1汤匙食用油。腌好的鱼块用厨用...
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