辣椒炒肉好吃答:辣椒炒肉 1. 木耳冲洗干净用温水泡发,中途换水一次,气温不同约需2~4小时。大蒜拍开去皮,青椒洗净切段 2. 起锅,不放油,先中小火煸炒青椒,翻炒要快,至青椒表皮有轻微灼烧,即可盛起待用。 3. 重新起锅下油,随即放入大蒜瓣炒香,下入肉片滑炒至五花肉出油 4. 接着下入玉木耳大火翻炒一分钟,改小火下...
辣椒炒肉答:辣椒炒肉 准备食材:精品五花肉,葱,姜,蒜,青红小米辣,老抽,味极鲜,蚝油,盐和糖。 做法 ⒈首先把五花肉切成片放入锅中炒出多余的油脂,把五花肉炒至两面金黄后捞出备用。⒉锅中留底油放入葱姜蒜炒出香味后倒入金黄五花肉和青红小米辣。⒊加入辣椒后锅中加入半勺老抽,一勺味极鲜,三分之一的蚝油,少许的盐,最后加入...
湘式辣椒炒肉答:湘式辣椒炒肉 食材:青尖椒 2~4根,能吃辣就多些,土壕猪肉 4两,爱吃肉人士多放,必备蒜瓣6瓣,豆鼓,二三十粒,生抽,料酒,盐,鸡精 烹饪流程: 1. 青尖椒洗净斜切,大蒜拍开切碎。猪肉腌制 2. 炒锅无油下入青椒煸出香气,去去水分盛起待用;要让表皮起一些虎皮才好。 3. 炒锅下少许底油,放入蒜瓣,再放豆豉炒香...