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过年煮羊肉
怎样煑
羊肉
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火
煮
开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
过年炖羊肉
,调料不要乱放,牢记“3放4不放”,羊肉鲜嫩无膻味
答:
过年
炖肉的时候,很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒,认为干辣椒可以起到去腥增香的作用,其实不然,
炖羊肉
的时候,放干辣椒只会加重肉汤的辣味,炖出来的羊肉汤基本上没办法喝了,喜欢吃辣的朋友,可以调一个辣椒蘸料,用炖好的羊肉块蘸着蘸料吃也是非常不错的!4、食用盐 经常去外边喝羊肉汤,吃...
如何做的
炖羊肉
答:
炖羊肉
汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐;具体制作如下:1、把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的...
羊肉
汤怎么
炖
?
答:
首先把准备好的
羊肉
反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同
煮
,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫,焯水是去除膻味的第1步。炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤也不例外,建议大家搭配白萝卜一起烹调,可以去除膻味,还能弥补羊肉中所缺乏的维生素等营养物质,这样
炖
出...
炖羊肉
的做法
答:
正宗
炖羊肉
的做法如下:1、将羊肉放入冷水中浸泡,倒掉血水。把羊肉放入锅中加适量凉水,烧开水有血沫浮出。捞出羊肉并冲净,锅内加入提前烧开的水放入羊肉,水没过羊肉即可。2、开大火使水沸,放入适量的葱姜花椒,建议用大葱入味。转中小火炖30分左右,加入适量的食盐。3、根据个人口味炖至羊肉...
过年
吃
羊肉
如何去腥烹出绝妙美
答:
做法:1.
羊肉
买回来后冲洗一下,用清水浸泡2小时以上(为了泡出血水,这样可以减少羊肉的膻味)。2.浸泡好的羊肉切块(羊皮很难切,可以先煮一下再处理)3.切好的羊肉过
水煮
出血沫,冲洗干净,将羊骨头部分和香料,姜一起先放入锅中煮,水开后放羊肉。4.再次开后转中小火,放酱油和盐。水收干点后...
怎样
炖羊肉
汤好吃又简单
答:
步骤:1、
羊肉
反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净。2、萝卜改小一字条。3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上
炖
至七成熟。5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软。6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。营...
羊肉
怎么做好啊
答:
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜,
羊肉
很是入味,虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度,吃起来口感很好,一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大,再多加些食材也没问题,
过年
的时候家里如果来人多的话,炖一大锅也足够吃的!方法二食物原料主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1...
鲜羊骨头汤的做法
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火
煮
开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
羊肉
咋
煮
好吃
答:
1
羊肉
洗净;2把大块羊肉冷水下锅,上火
煮
开;3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换成料酒,但我个人...
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