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酒店传菜员工作视频
酒店传菜员
有哪些操作标准(包括端托盘的
视频
)?
答:
酒店传菜员
主要
工作
操作标准 1.优先服务程序 ① 客人要求先上的菜。② 预定好的菜单先上冷盘。③ 天气冷时,保持菜肴温度从厨房取出的菜一律加上盘盖,到顾客桌上再取下。2.传菜操作程序 (1)开餐前:① 检查传菜间卫生,整理好各种用具,保证开餐使用方便。② 准备好开餐前各种菜式的配料及走菜...
传菜员工作
流程
答:
酒店传菜员工作
流程有一下六点:1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与服务员对接,确保服务质量准确、优质、高...
宜章县君泰
大酒店
,
传菜员
多少钱一个月
答:
6500元。根据查询boss直聘信息显示,宜章县君泰大
酒店传菜员
每小时工资16元,每天
工作
共计14小时,一个月工资共计6500元。
饭店传菜员
和服务员的区别
答:
传菜员
是直接将菜从后厨送到
服务员
手中不进餐厅,服务员从传菜员手中,接菜拿给顾客。服务员,负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等
工作
,工作内容相对较为复杂,对客人的反应要求及时、到位;服务员,上菜、上茶水酒等,相对体力劳动所需力气较小,但外在行为,如站立功夫、仪表端庄、气质、相...
传菜员
是做什么的
答:
1、准备传菜工具
传菜员
需要在开始
工作
前准备好传菜所需的工具,例如托盘、餐盘、餐具、酒杯等。确保这些工具的干净整齐,并准备好所需的数量。2、接收菜品 传菜员需要与厨房的厨师和
服务员
保持良好的沟通,及时接收菜品。他们需要仔细核对菜品的种类、数量和所属桌号,确保正确的菜品被送到正确的餐桌上。
传菜员
是做什么的
答:
传菜员
是负责送菜的。传菜员按
酒店
规定着装,守时、快捷、服务指挥。开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,...
酒店服务员
跟传菜员有什么区别?服务员是干嘛的?
答:
酒店服务员
跟传菜员区别为:
工作
内容不同、上桌服务人数不同、性质不同。一、工作内容不同 1、服务员:迎接和招呼顾客;提供各种相应的服务;回答顾客的问询;为顾客解决困难;以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;及时处理顾客投诉,并给客人令人满意的答复。2、传菜员:负责菜品的传送工作,...
酒店传菜员
的
工作
内容是什么?
答:
值班
传菜员
负责整理清洁各楼层洗涤间卫生。负责传菜用具物品、金器的清洁与整理
工作
,按照餐饮部规定的规范摆放。积极参加各种业务知识培训,提高服务水平,完成上级交派的其他任务。天天五常法,保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况。值班传菜员做好所有工作后,经值班管理人员检查后关闭电源,同意后方可...
传菜员岗位
职责
答:
1、开餐前做好传菜准备
工作
,并协助值台
服务员
布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。2、将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。3、准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员。4、严格执行传送菜点服务规范,确保准确及时。5、严格把好饭菜食品质量关,不...
你们知道
酒店传菜员
怎么干吗?我见过用托盘端菜你们说女生能干吗???_百...
答:
传菜,就是从厨房出菜口,将菜端上餐桌的
工作
;女生可以做
服务员
或者上菜;传菜需要一定的手劲,脚下还需要很稳;一般菜品不是很贵无所谓,如果某天女生传一道高级菜品而脚下不稳,就会很麻烦
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