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酒店传菜员是做什么的
传菜员是干什么
工作的?累不累?
答:
传菜员是酒店后勤部的一个职位,总体来说就是去厨房拿东西和传菜
,讲到累不累要看酒店的生意如何,一句话说白啦打工哪有不累的!~~最后祝你前程似锦,最日当上总经理!呵呵!!~~
请问
传菜员
主要
干什么
答:
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼...
有谁知道
酒店的传菜员
和
服务员
有
什么
区别 具体点 谢了
答:
传菜员主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)
,上菜结束后撤台等.服务员主要是负责前厅服务的(开餐前的卫生/开餐时的服务-迎客--席间服务-结帐--送客/撤台/摆台等)
酒店传菜员
工作内容
是什么
?
答:
3、负责开餐前的传菜准备工作,并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备
;4、
负责将厨房蒸制好的菜肴食品
,准确及时地传送给相对应的包房和台号;5、
熟练地掌握菜肴
,严格把好菜肴食品质量关,对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送;6、与楼层员工和厨房内部保存良好...
传菜员是干什么
啊?是服务员我就不干了?同学叫我去?而且我没工作经验...
答:
传菜员就是传菜生
,厨师做好的菜经过传菜员手送到服务员手里在由服务员把菜放到客人餐桌上,客人吃饭完由传菜员撤台餐具,是很辛苦的但是很锻炼人的,希望你可以去试试。
传菜员是什么
答:
旧时称为“跑堂的”。主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),需要熟记
酒店
房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到
服务员
手里
传菜员的
工作
是什么
?
答:
厨师的食品(包括凉、热菜,主食,汤)出锅,传菜员要根据前厅
服务员
下的菜单将食物送到备餐区(散台是桌旁,单间内有备餐桌),到这里
传菜员的
工作就结束了,然后又服务员将菜上桌。有的餐厅会要求传菜员将服务员写好的菜单下到各处(冷荤、敦、面案)二、传菜员岗位职责 1. 按
酒店
规定着装,...
酒店传菜员的
职责
答:
负责开餐前的传菜准备工作
,并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。☆
负责将厨房蒸制好的菜肴食品
准备及时地传送给餐厅值台服务员。☆ 负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。☆ 严格执行传送菜点服务规范,确保准确迅速。☆ 与值台服务...
传菜员是
服务员吗
答:
传菜员
属于服务员,是
服务员的
一个分支一般稍稍上档次一点的
饭店
都会把传菜员和服务员分开。传菜员负责将菜品从后厨送到等候在包房或餐厅外的服务员手里(女服务员),再由服务员将菜品送上餐桌。送菜上桌的服务员一般要等候在包房门口为客人传唤,她们一般都要经过礼仪训练,如:给客人倒酒的礼节、上菜...
新手
传菜员是
怎么
做的
?
答:
1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥
。
2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备
。3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼...
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