酒店管理基本知识大全酒店管理的基本知识答:这一标准规定:一星级酒店客房设施完备,有公用电话,可提供早餐;二星级酒店则要求客房有彩电、电话,提供送餐服务;三星级酒店除上述条件外,还要提供英文服务、留言叫醒服务,客房设单间和套间,可接入互联网,提供三餐;四星级酒店要求有中央空调和计算机管理系统、公共音响转播系统,有会议康乐设施,提供两种外语服务,可兑换外币;...
酒店管理的五大方法-管理酒店六大要点答:酒店管理的五大方法 “走动管理”法 “走动管理”法也叫现场管理法,要求管理者深入现场,加强巡视检查,调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。饭店业务经营的特点之一,就是提供服务和消费服务的同一性,要有效控制饭店的业务经营活动,提高服务质量,就必须深入服务第一线,以便了解情况,及时发现和处理各种疑难问题,纠正...