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酥脆杏仁太妃糖的做法窍门
杏仁太妃糖
怎么做?
答:
1、先把杏仁放进烤箱,150度烘烤15分钟,烤熟
。2、准备好其他食材 3、将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。4、期间不停搅拌哦。5、一起熬到奶油浓稠,不流动的状态。我熬到107度,如果家里没有温度计,可以准备一碗干净的冷水放在旁边,把糖浆滴到水里,然后再捞起来看一下糖浆的软硬...
自制
杏仁太妃糖
怎么做?
答:
配方: 白砂糖110克/黄油27克/盐2克/麦芽
糖
70克/淡奶油250克/
杏仁
140克
做法
: 1、平底不粘锅,锅里放入白砂糖、黄油、盐 麦芽糖、淡奶油,开小火熬。把所有食材搅拌融化继续熬,大概19分钟左右,熬至出焦糖色 ,温度达到150度,关火,加入杏仁翻拌均匀(熬制时间看实际情况)。 2、倒入不粘盘中,趁热整理平整,...
太妃糖
如何
酥脆窍门
答:
2、开小火慢煮,注意要一直小火。3、一直煮到160度,注意要用温度计测一下。4、倒入大杏仁,用刮刀翻拌均匀
。5、趁热放入不沾烤盘上整形。6、等不烫手的时候马上切开,切记不可凉透了再切,会碎成渣渣。7、凉透了以后密封保存即可,酥脆的太妃糖就做好了。
太妃杏仁糖的做法窍门
答:
杏仁糖做法步骤:1.将经选择的大粒饱满甜杏仁入烘箱烘至久皮稍烫手,也可用洗净的粗沙炒制
。2.在烘制杏仁的同时,取白砂糖100克,加清水25克,入锅加热溶化,再加入蜂蜜10克搅拌均匀。待糖液温度达到140度时,即可离火,将烘烫的杏仁倒入锅内,用铲子翻拌,一直翻到糖发沙时,倒在竹匾内,轻轻...
太妃糖
如何
酥脆窍门
答:
太妃糖的做法
:备用食材:淡奶油100克,细砂糖135克,水饴40克,海盐5克,无盐黄油60克,大
杏仁
155克;制作过程:第一步,首先将所有的食材都准备到位,杏仁可以用巴旦木或者是花生来代替,将其放入在铺有油纸的烤盘中,根据自家的实际情况操作烤箱,将其烤熟后,盛出冷却待用;第二步,将食材的重量...
太妃杏仁糖
怎么做?
答:
太妃杏仁糖做法
一,1,全部材料放入锅内 2,中大火加热,四周开始冒泡,翻滚。锅一定要够大,在这个步骤上比较容易扑出来。因为水份的关系,煮到最后,水份越来越少就不用担心了。看锅底的那个有洞洞的家伙,用了这个锅垫(带可以看瓶子控那一篇),完全不担心煳底。没有的筒子们可以考虑家里有没有...
太妃糖的做法
怎样做太妃糖
答:
1、用料:淡奶油300克、麦芽
糖
或者水怡100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、海盐2克、整粒
杏仁
130克。2、准备一套整形工具,要不切出来不整齐。准备一个温度计。3、将淡奶油,细砂糖,海藻糖,麦芽糖放入小锅中,这里最好用不粘小奶锅,中小火,用硅胶刮刀不停搅拌,防止粘底。4、沸腾后...
杏仁太妃糖的做法
最佳配方
答:
干净不粘锅中,放好熬
糖
温度计探针,倒入淡奶油。倒入麦芽糖,红糖,白糖,盐。电磁炉开火力800开始熬。请点击输入图片描述 不停搅拌至材料融化混合。火力不变,继续熬煮,温度计设定130上限。一定要不停搅拌,煮开后就是如图状态。搅拌15分钟的样子,此时熬到110℃了。130℃状态,糖已经成团,缓慢...
杏仁糖
怎么做才好吃 杏仁糖如何做才好吃
答:
麦芽糖80克、杏仁200克。2、烤箱预热,上下火,150度把杏仁放进烤箱,烘烤15分钟。3、把奶油,麦芽糖,赤红糖倒入锅中,熬至浓稠即可。4、把蒸熟的杏仁倒入锅中,搅拌均匀。5、把糖浆倒进烤盘内,压平后切成条状。6、等到糖浆完全冷却后,用刀把糖切成小块。7、美味的
杏仁太妃糖
就做好。
有什么关于焦糖海盐
杏仁太妃糖的做法
分享?
答:
焦糖海盐杏仁太妃糖是一种融合了甜、咸和香脆口感的糖果,它的制作过程相对简单,但需要一些耐心和细心。以下是一份详细的焦糖海盐
杏仁太妃糖的做法
:材料准备:无盐黄油:100克 细砂糖:200克 淡奶油(或重奶油):100毫升 海盐:1/2茶匙 杏仁:200克 香草精:1/2茶匙(可选)烘焙纸或硅胶垫 工具...
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