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醒面麻花的做法
麻花的做法
和配方的全过程
答:
1、将150g中筋面粉倒入大盆中,加20g白糖、2g小苏打,再磕入一颗鸡蛋。2、用筷子搅拌成面絮状,再用手揉成面团
。3、往揉好的面团中加入10g的油,稍微多揉一会儿,把油揉进面团里面,揉到面团表面光滑。4、用保鲜膜包住揉好的面团,放置一边醒面1小时。5、取出醒好的面团,稍微整形后用擀面杖擀...
麻花
怎么做好吃又松软
答:
面粉加其他材料揉成面团后一定要发酵3小时以上,这样做出的麻花可以更松软
,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:中筋面粉 280g、盐 少许、糖 50g、鸡蛋 2个、油 少许、小苏打 少许。1、第一步将中筋面粉,盐,糖,鸡蛋还有小苏打放面包机里。2、揉成面团,放一旁发醒3小时。3、3小时后将...
老式
麻花的
家常
做法
答:
老式
麻花的
家常
做法
如下:食材准备:面粉600克,盐5克,酵母6克,泡打粉5克,白糖80克,鸡蛋2个,温水140毫升,蜂蜜30克,食用油40毫升。步骤:1、盆中加入600克面粉,5克盐,酵母6克,泡打粉5克,白糖80克,再磕入2个鸡蛋,加入蜂蜜30克。2、接着倒入140毫升温水,搅拌成面絮状。然后加入40毫升食...
麻花
有哪些简单
的做法
?
答:
醒面:将面团盖上湿布或保鲜膜,放置一边醒发大约30分钟
。分割面团:将醒好的面团分割成小块,每块约30-50克。擀制面条:取一块面团,擀成长条状,对折,再擀成更细长的面条。扭制成形:将两根面条交叉扭转,形成麻花的形状。也可以将一根面条对折扭成单根麻花。油炸:在锅中倒入足够的食用油,加热至1...
麻花的做法
和配方
答:
此外,还需要一些额外的植物油用于炸
麻花
。
做法
:1. 准备面团:将面粉、白糖、泡打粉、盐混合在一个大碗中。在另一个碗中,打散鸡蛋并加入植物油和适量的水,搅拌均匀。然后将液体慢慢倒入面粉混合物中,边倒边搅拌,直到形成一个柔软的面团。2. 揉面和
醒面
:将面团移至撒了少许面粉的平面上,用手...
发面
麻花的做法
和配方
答:
发面
麻花的做法
1、酵母(5克)用温水(小半碗)浸泡三分钟;2、打入鸡蛋(4个),加入白糖(5汤勺,可多可少);3、用筷子搅打均匀;4、添加进面粉,先加500克,用筷子搅匀,感觉面粉少了,就再一点点试着添加干面粉;面粉的量根据自己用的液体量来定,面团揉成不软不硬的就行。5、把搅好...
怎么做
麻花
既好吃又简单易学
答:
1、把面筋粉、适量的盐、适量的糖、鸡蛋和适量的小苏打加入到面包机,搅拌起来,如图所示。2、接下来就是把搅拌好的面粉揉成面团,
醒面
两个小时,如图所示。3、之后,把面团摘成小面团,根据需求来衡量大小,如图所示。4、然后把小面团搓成条子,如图所示,以此类推全部都搓好。5、然后把两个长条的...
软
麻花
制作过程
答:
1.
醒面
:将和面的面团醒发10-20分钟,直到面团光滑细腻,并擀成长宽一致、厚度为1cm左右的面片。2.压面:将和面的面团在压面机上反复轧,直到面团光滑细腻,并轧制成长宽一致、厚度为0.5-2cm左右的面片。3.成型:将长宽均匀一致的面片切成一个个的小剂子,然后搓
麻花
:左手往里搓,右手向外搓,慢慢...
怎么做
麻花
有嚼劲又好吃?
答:
5、现在还没有完成,继续刚才的动作,左右手向相反的方向上劲儿,这次稍微搓几下就好,提起两头顺势扭成
麻花
,把其中一头塞进另一头内,这样,一个麻花坯子就做好了,其他的也是一样
做法
。6、全部做好后,摆放整齐,表面盖上 张烘焙纸或者干净的毛巾,放在一个温暖的地方进行发酵,大约需要30——60...
自做
麻花的
简单
做法
答:
自做
麻花的
简单
做法
主要包括准备材料、和面、
醒面
、制作麻花形状、炸制这几个步骤。详细 制作麻花首先要准备好所需的材料。通常,我们需要面粉、食用油、白糖、鸡蛋和水。面粉是麻花的主要原料,而食用油则用于炸制时使麻花更加酥脆。白糖和鸡蛋则是为了增加麻花的香甜味和口感。此外,还可以根据个人口味...
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