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铁观音暗指啥意思
铁观音
的评茶术语
答:
一、
铁观音
茶评茶术语 1形状方面:肥壮、结实、圆结、沉重、紧结、卷曲、匀整、光亮、粗壮、粗松、老嫩不匀、花杂、松驰,轻有、尖梭、扁条、直条、断碎、棕叶蒂、蚵千形、蟑螳皮、四方梗、叶背转、白心尾等。2.色泽方面:乌油润、红点、褐虹色、乌燥、干燥、枯黄、暗绿、青绿、青苍、赤...
铁观音
分几种香型?有
什么
区别?
答:
铁观音
分为正味,消青,拖酸。\x0d\x0a下面我来说说铁观音的的区别:作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气...
梅记普音这
是什么
的茶?
答:
梅记普音是厦门梅记世家茶叶的一个
铁观音
品类,味道略带炭火米香。此茶曾广销海内外,因东南亚终年高温多雨、地气湿热,饮此茶可趋避暑气、瘴气。此茶名为——普音,也
暗指
(铁观音)普济众生的
意思
。
安溪
铁观音
暗藏李鬼
答:
业界透露,福建永春、南安等地大量种植
铁观音
,产品往往未标明原产地,而是以“安溪铁观音”之名出售。一些茶商为了私利,更是混淆视听,这不仅侵犯了消费者的权益,也对安溪茶产业的健康发展造成了负面影响。安溪铁观音的独特之处在于其午后采摘和传统的“三大阶段十道工序”制作工艺,以及其半发酵特性,发酵...
懂茶的人不喝
铁观音什么意思
?
答:
懂茶的人不喝
铁观音
的含义 懂茶的人之所以不喝铁观音,主要是因为传统铁观音滋味浓郁,醇厚耐泡,回甘持久,后来生产商家摒弃了传统的工艺,引进台式新工艺,做出来的铁观音虽然香浓,但口感单薄,茶叶不耐泡。随着铁观音的名声大噪,市场需求量逐渐增大,因而出现了粗制滥造的情况,一味的追求商品的数量,却...
如何识别
铁观音
品质的好坏
答:
识别安溪
铁观音
品质的好坏,可以通过茶香、茶汤、叶底等方面来甄选。 专家指出,铁观音茶叶人的地方就是其高扬的兰花香,这里的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显。当然,对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香,而非...
铁观音
如何分辨好坏?铁观音又分为几种类型?
答:
铁观音
品种特征并不以香高扬见长,我们描述铁观音香型最常用的就是“兰花香”,
意思
是这两种香风格类似:幽雅、馥郁、持久,而不是高扬到冲的地步(张扬未免流俗)。这并不是说香低才好,而是能够明显闻到,恰到好处,且以馥郁和富有渗透力见长,有如兰花一般。 盖香的持久度:持久度指标经常被人忽视,事实上它比高扬度...
铁观音
茶有哪几种品类?
答:
其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩(需要关注的是,涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是正味
铁观音
最突出的特点。酸香型:根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制...
怎么区分
铁观音
的类别
答:
拖酸
铁观音
,即采青后第二天18:00后,有的拖到第三天、甚至第四或第五天才炒青,也就是拖的时间比较长。根据工艺的不同,铁观音可分为三类:正炒茶(正味)从香气来看,色泽偏暗偏黑,外观感较差的正炒茶干茶,其香气在一般情况下不会轻易散发出来。正炒茶的香气后劲强,属于幽香淡雅的风格,通常...
铁观音
怎么讲解
答:
铁观音
茶属于乌龙茶中的一种,是半发酵茶。产自于福建安溪县,是中国十大名茶之一。 [1] 铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一...
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