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面包的制作方法及配方
面包的配方
及做法
答:
1、食材:高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。2、馅料部分食材:奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。3、馅料
制作
将所有材料一起搅拌均匀即可。4、将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。5、搅拌至面团光滑有弹性,然...
全自动面包机做
面包的方法及配方
答:
全自动面包机做
面包的方法及配方
一:1、主料:①高筋面粉3杯 ②酵母粉一勺半 2、方法与步骤:①首先,要将酵母溶解在温水里,再静置几分钟,然后将融化的酵母倒到面包机里,面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖,紧接着融化黄油,可以放在微波炉里半分钟就可以了,没有黄油的可以用其他的油...
面包的
做法家庭做法?
答:
家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层
,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法:1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖3、用手把...
吐司
面包配方
比例表
答:
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用面包机揉面最好加冰水或冰牛奶(不带冰块的),冬季用常温的,打开机器盖子
,因为面包机工作时会发热,使面团温度升高影响出膜 6 手工揉面推荐后酵母静置法,即除黄油和酵母外,再预留20克液体,其余材料全部放入盆中和成面团,盖保鲜膜静置,跟包饺子的面团一个道理,如果室温超过...
面包
配料及做法
答:
制作方法
(1)鼓醪子:醪子的用量占面粉的40%
。(2)调粉:把辅料和醪子放入调粉机,加水10公斤左右搅拌均匀倒入剩余的(60%)面粉,调至均匀待发酵好后,可成型。(3)成型:100克重的奶油面包要165克下秤,先将面团搓成圆球,然后搓长,放入槽内发酵,使之成型。2.乳白面包 原料配方 特制粉250...
如何用全自动
面包
机
制作
美味面包并列出详细
配方
?
答:
方法
一:基础
配方
首先,准备3杯高筋面粉,一勺半酵母粉。步骤如下:将酵母溶解在温水中静置,然后倒入
面包
机,接着加入3杯面粉、适量盐、一个鸡蛋和30克糖。微波融化30克黄油(或使用其他油替代),倒入面包机,选择“9分钟搅拌”程序,重复三次,每次间隔15分钟,共45分钟。保持盖子半开,观察面团...
怎么做好吃的
面包
?
答:
这个我有经验,在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的
面包的
具体
配方
和
方法
~~食材:面粉300克,3个鸡蛋,3克酵母,五克白糖,适量红豆沙,黄油15克 做法步骤:1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌,不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状,在加入...
基本的
面包
怎样做
答:
打面→分割搓圆→静置→成形→装盘→最后醒发→烘烤→冷却→(切片)→包装 下面对每步做一下介绍:二、
面包制作的
基本
配方
面粉100%、糖16%、油脂8%、盐1%、奶粉4%、安琪高糖酵母1%、安琪面包改良剂0.4%、水50-55%(视面粉吸水量而定)。三、面包制作的基本制作 (1)打面:加入所有的原辅料(...
家庭自制
面包的配方
和
方法
是什么?
答:
家庭自制
面包的配方
和
方法
如下:1、高筋面粉,甚至普通的全麦低筋面粉也可以,或者饺子粉,并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包!2、纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。3、任意一种植物油、或天然黄油1大勺(两种任选),...
做
面包的
步骤和
方法
答:
根据
面包的配方
不同,所用的材料会有所差别,但基本上一般的面包搡面过程,都可以参照以下步骤:1、用配方分量内的一半温水溶解酵母(如配方使用120克水,则用60克水溶解酵母)。2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量,并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。...
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