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风干鱼怎么做好吃
风干鱼怎么做好吃
答:
1、
风干鱼
洗干净泡俩小时左右。2、锅里放油,放花椒大料,茴香,葱姜蒜,干辣椒,煸炒出香味儿。3、把泡好的鱼放进去,翻炒几分钟放酱油,辣椒酱,也可以放点黄豆酱。4、所有材料放进去以后翻炒均匀,加水,大火烧开, 中小火慢炖。5、炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干 基本没有水分就可以了...
风干鱼
的做法
怎么做好吃
答:
1、用温水将
风干
或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片,青椒红椒切丝,姜切丝,蒜切末,洋葱切细段。3、小火烧锅,入油,放入姜蒜,随后放入细辣椒粉,再放入五香豆豉,小火翻...
风干鱼怎么做好吃
法
答:
风干鱼
的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
风干
小鱼
怎么做好吃
法?
答:
五、油炸或烧烤
风干好的小鱼可以根据个人喜好进行烹调。油炸时,将小鱼放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油分即可食用。烧烤时,将小鱼用竹签串好,在炭火上烤制至熟透,撒上孜然粉或辣椒粉等调料,味道更佳。六、储存方法 油炸或烧烤好的风干小鱼,需要放在阴凉通风的地方保存。如果密封保存,可以延长保...
风干鱼
有几个做法
怎么做好吃
答:
1、可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着吃;2、用新鲜的蔬菜烩着吃
;3、鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的。用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品。另外,由于腊鱼加入...
风干鱼怎么做好吃
又简单的方法′?
答:
风干鱼好吃
又简单的方法 用料 鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。 具体步骤 1、准备所需材料。 2、将鱼干切成小块,辅料剁碎。 3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味。 4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。 5、加入少许的白糖、酱油。 6、放蒸锅内大火蒸15...
风干鱼怎么做
答:
1、配料切好备用。2、
风干鱼
取出用清水洗净。3、起锅放入适量清水,水开倒入鱼干,水开继续焯煮3分钟左右捞出滤干水分即可。4、起锅倒油,倒入生姜、大蒜、辣椒等配料。5、配料爆香后倒入鱼干,继续翻炒。6、鱼干翻炒出香味后倒入生抽、蚝油、味极鲜等调味料。7、翻炒均匀后,倒入半碗清水,焖煮...
风干
过的
鱼怎么做
才
好吃
答:
红烧
干鱼
具体做法:1、拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制。2、干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。3、翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒。4、翻炒到锅里没有水分。5、加入之前调好料汁。6、继续翻炒,等待料汁收水。7、加入适量花椒粉,不...
风干鱼怎么做好吃
?
答:
1、准备所需材料,如下图所示:2、将鱼干切成小块,辅料剁碎,如下图所示:3、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味,如下图所示:4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上,如下图所示:5、加入少许的白糖、酱油,如下图所示:6、放蒸锅内大火蒸15分钟,如下图所示:7、最后撒上葱花即可,如下图所示:...
风干鱼如何做好吃不腥
风干鱼怎么做好吃
不腥
答:
风干鱼怎么做好吃
不腥 1、将风干鱼洗净之后仔细的去除鱼身的骨刺。2、风干鱼切片成大致一厘米的薄片,用准备好的料酒进行腌制。3、大米淘洗后用水熬成为粥品。4、粥煮开后将肉馅放入到粥中,加入葱花,盐和水淀粉,同时慢慢的搅拌搅匀,让水淀粉融入到粥中。5、食材和粥都煮开后,将火调至文火在...
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