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食品安全培训资料大全
食品安全
人员
培训
内容
答:
(一)通过
培训
,使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务
食品安全
监管法律法规,全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。(二)对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训,强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识,提高自身食品安全管理水...
食品安全培训
培训内容
答:
1、食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。2、食品添加剂的品种、使用范围、用量。3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。4、对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。5、与
食品安全
有关的质量要求。6、食品检验方法与规程。7、其他需...
食品安全
知识
培训
内容
答:
食品安全
知识
培训
内容如下:食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在有毒有害物质。该概念表明,食品安全既包括生产安全,也包括经营安全。既包括结果安全,也包括过程安全,还包括现实安全以及未来安全。要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤...
食品安全
人员
培训
内容
答:
食品安全
人员
培训
内容:食品安全法律法规知识、食品卫生基础理论、食品加工操作规范、食品检测与质量控制、应急处理与危机公关。相关内容如下:1.食品安全法律法规知识 食品安全法律法规是保障食品安全的重要保障,食品安全人员必须熟练掌握相关法律法规,包括《食品安全法》、《食品药品监督管理条例》等,了解其规...
食堂工作人员
食品安全培训
内容
答:
食堂工作人员
食品安全培训
内容如下:一、食品安全常识:1、购买食物时,注意食品包装有无生产家、产日期,否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、变生虫、污秽不洁、混有异物或者其他...
从业人员
食品安全
知识
培训
内容
答:
从业人员
食品安全
知识
培训
内容主要包括以下几个方面:1、食品安全法律法规知识 食品安全法律法规知识包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规的基本内容、宗旨以及执行规定。2、食品加工流程管理 食品加工流程管理包括传统食品加工流程还有一些特殊食品加工流程的严格规范、原料采购及质量控制、...
食品安全
知识
培训
内容
答:
食品安全培训
,应主要从以下几个方面展开:食品应当无毒、无害;食品应当符合应有的营养要求;食品安全概念具有绝对性和相对性。1、食品应当无毒、无害。所谓食品无毒、无害,是指正常人在正常食用情况下摄入食品,不会造成危害。所谓正常食用,是指食品无毒无害的相对性,允许少量含有,但不得超过国家规定...
食品安全
知识
培训
内容是什么?
答:
食品安全
知识
培训
内容如下:1、养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽;一日三餐定时定量,不暴饮暴食。2、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。3、生吃瓜果要洗净。
食品安全
法律法规知识
培训
内容
答:
一、大纲 1.食品中常见污染及预防控制 2.餐饮服务监督管理(基本要求)3.加工操作规程 4.
食品安全
事故处理/过程监控要求 二、食品中常见污染及预防控制 1.具体的能引起食物中毒和食源性传染病的部分病原菌 2.食品中常见的可致病的病毒最常见的是甲肝病毒 (一)食品中常见污染及预防控制 1.人感染寄生...
食品安全培训
都有哪些内容
答:
食品安全培训
内容包括食品安全常识;什么是食品掺假、掺杂和伪造;如何判别伪劣食品。食品安全常识包括购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。检查食品是否具有它应有的感官性状。不到无证摊贩处购买食物,减少食物中毒的隐患...
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