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食堂规模和就餐人数
食堂
的面积如何根据
就餐人数
计算
答:
食堂分1、2级,同时用餐人员每座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算,餐厅按1.1- 0.85平方米计算
,厨房按0.8- -0.6 平方米计算,辅助面积按0.34- -0.3 平方米计算,公用面积按0.16- 0.09 平方米计算,交通、结构按0.8- -0.46平方米计算。一般食堂分3批。方法二:按4人桌,2.5平...
请问国家规定餐饮业厨房面积不少于几平米谢谢
答:
1、就餐人数100——0.697(平均每位用餐者所需厨房面积m2)2、就餐人数250——0.48
(平均每位用餐者所需厨房面积m2)3、就餐人数500——0.46(平均每位用餐者所需厨房面积m2)4、就餐人数750——0.37(平均每位用餐者所需厨房面积m2)5、就餐人数1500——0.309(平均每位用餐者所需厨房面积m2...
500个人的
食堂
需要多少厨师
答:
这个问题涉及到食堂的
规模和
人数,以及厨师的工作效率和工作时间等因素。一般来说,一个厨师可以同时照顾一定数量的
食堂就餐人数
。根据一些统计数据和经验估算,一个厨师可以照顾10-15人的就餐量。如果我们假设每个厨师可以照顾12人,那么500人的食堂需要多少厨师可以通过以下计算得出:500人 / 12人 = 41....
可容纳
300人就餐的职工餐厅
,大约面积需要多大?
答:
每四人需要3平米,厨房需要50平米
餐厅容纳
人数
怎么算
答:
又因为两个人来用餐的占比是45%,
所以202*45%=91个餐位
,然后把91除以2约等于45,也就是说餐厅里面应该要设计摆放45个两人桌。计算公式则是:餐厅面积(202㎡)÷座位密度(1㎡)=餐厅座位数(202)个。双人座位数=餐厅座位数(202)×双人用餐占比(45%)÷2(人数)=45。同样地,三座还是五...
各校区
食堂
应根据其具体
用餐人数
怎样进行分级
答:
主
食堂
是校区内
规模
较大、容纳
用餐人数
较多的食堂,一般位于学校核心区域或者人流密集的地方。主食堂会提供全方位的餐饮服务,包括早、中、晚餐,并且拥有较丰富的餐饮菜单供选择。分食堂的规模相对较小,一般位于校区的一些分散区域,如教学楼、宿舍区等。分食堂的服务对象一般是靠近分食堂区域的学生和教...
在面积是182平的餐厅里有120人
就餐
是否拥挤?为什么?
答:
可容纳300人就餐的职工餐厅
,大约面积需要多大? 总建筑面积为999㎡,就餐人数约200-350人。 最新饮食建筑设计规范规定: 1、餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。 2、餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积不小于1个平方米, 3、100座...
请问
食堂
人员如何配置?请问食堂人员
和就餐人数
的合理配置比例是如何...
答:
答:餐厅人员的配置应根据餐厅的客流量,类型及
规模
而定。一般而言,根据餐厅客流量大小,餐厅人员可以分为服务员、收银员、厨师、洗碗工等几个岗位;服务员人数
和就餐人数
应保持比例,一般来说每4-6人就餐人数可以配一名服务员;收银员人数也可以和客流量做相应比例,一般每12-20人就餐人数可以配一名...
三百人吃饭的
食堂
,配几个灶具,几个厨师,几个员工合适?
答:
一般情况两口大锅 一个双炒 两个厨师加两个小工就忙的过来了 我在之前做过类似的工作,我们那会是四个人,我们那会
就餐人数
差不多两百多人,一个大厨,两个二厨,一个面点,二厨的话必须要都会的,大厨忙帮大厨,面点忙就帮面点,三百人的
食堂
配制:厨师4人 ...
各校区
食堂
应根据其具体
用餐人数
怎么样进行分级
答:
学校
食堂
的服务人员配备标准通常是每100名就餐学生配备1名服务人员。服务人员的数量应与学生
就餐人数
成比例增减。厨师的数量则保持不变。学校食堂具有以下优势:1. 客流量稳定:例如,我的父母在学校食堂工作了十三年,每年的收益都很稳定。只要餐品质量好,学生们会争相排队就餐。如果味道不佳,食堂可能会...
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