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食材_木耳窍门
木耳
有什么泡发
技巧
?怎样才能保证
食材
本味?
答:
1、正确的泡发方法:用凉水(冬季可用温水)泡发
。经过3_4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5_4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5_3.5倍。对银耳的泡发,也宜...
想要做出的
木耳
软烂好吃,在泡木耳时都有哪些
窍门
呢?
答:
(4)蒸木耳的时候一定要盖严实,防止水蒸汽与木耳充分接触吸水过多不脆
。另外蒸的时间一般2-3分钟即可,因为木耳所含胶质多比较嫩,容易蒸熟。如果蒸的时间太长胶质容易酥烂,吃起来口感不脆。一种食材,一道美味,掌握方法,获得技巧,你也能做出好的美味!
木耳
怎么泡最快
答:
1.首先,
我们准备一下食材:需要泡发的干木耳适量、少许食盐、适量的面粉,这里面粉和食盐就是木耳快速泡发的关键
。2.准备一个可以密封的玻璃瓶或者保鲜盒,把干木耳放进去玻璃瓶中,往里面倒入大半瓶温水、40度左右,温水能够加快泡发速度,千万不能用热水,虽然热水的泡发速度更快,但是容易导致营养...
凉拌
木耳
,下锅前怎样做才能让木耳更脆爽,还入味?
答:
准备
食材
:
木耳
、黄瓜、蒜瓣、小米椒、生抽、香醋、食盐、白糖、香油(如果有孩子,小米椒可以不放,成人吃的话一定要放,味道更美味哦)将木耳放水中浸泡,去掉根部,摘成小块,具体的浸泡方法见最后,还有一个小
技巧
,别错过。再将小米椒洗净切圈,蒜瓣剥皮拍碎切末,黄花洗净切小段,也可以拍黄瓜切段。
木耳
怎么炒才好吃?
答:
【小技巧】:1)木耳要提前泡发,不能用开水
,否则会破坏木耳的营养物质,一般用温水浸泡大约45-60分钟,这样可以将木耳充分泡发 2)腐竹先浸泡,这样将腐竹充分泡发可以减少烹炒时间,不会导致夹生的现象,而且腐竹本身就有一些咸,所以炒菜的时候建议少放点盐 3)炒木耳时,不要直接下锅炒,搞错了...
凉拌
木耳
的做法
窍门
视频时间 00:27
木耳
怎么做好吃又简单
答:
做法1:凉拌木耳 准备
食材
如下:
黑木耳
50克,朝天椒4根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,生抽1汤匙,香醋1汤匙,香油1汤匙,麻油1汤匙 具体做法如下:黑木耳用清水泡发,发好后去掉蒂,洗净泥沙,撕成小朵,用锅烧开水,放入黑木耳,加少许盐和油,煮到自己喜欢的软硬度,捞起黑木耳沥干水分,装入...
多吃
木耳
有好处?干木耳怎么泡发最好
答:
芹菜和
木耳
一起炒,有一种别样的鲜香。根据个人喜好,还可以加入适量的肉食,给这碗菜注入灵魂,就着米饭能够让你大饱口福。至于大致的做法,先把木耳泡好、其他
食材
洗净准备好。起锅烧油,先放入肉丝爆炒,断生之后倒入芹菜翻炒,等芹菜断生后倒入木耳,中火翻炒约3分钟,加入调料起锅,大功告成。
泡
黑木耳
有什么小
窍门
吗,怎么快速泡发黑木耳?
答:
备用
食材
:干
木耳
少许,胡萝卜半个,大蒜3瓣,生抽适量,食盐适量,白糖少许,醋少许,食用油适量,葱花少许;制作过程:第一步,干木耳准备出少许,将其放入一个带盖的容器中,然后加上点白醋,再倒入适量的清水,盖上容器的盖子,两手端平容器,不停摇晃,差不多2、3分钟的时间;第二步,再静置一会...
怎样做
木耳
好吃
答:
然后将其它材料洗干净切成丝,就可以放水进锅里了。把
木耳
和胡萝卜放进去,盖上盖子,两分钟后,捞出来沥干水分,就可以放油进锅里炒了。先炒肉丝,当它变色的时候,再把一些调料,姜、葱放进去,有香味出来时,翻炒均匀,加些豆瓣酱。再将胡萝卜、木耳放进去,加点蒜,搅拌均匀,炒两分钟。加点...
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