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食材_茄子窍门
茄子
的家常做法 茄子怎么做好吃又简单
视频时间 00:31
茄子
怎么做才好吃?
答:
1)茄子洗净去蒂切滚刀块。2)锅内多到一些油,烧热后下入茄子翻炒。(茄子很吸油,所以一定要多放些油
。油多茄子才好吃。也可以再多放些油,直接炸一下)茄子炒软后盛出备用。3)用料酒,生抽,老抽,糖和少许盐调成味汁。4)油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色。5)倒入茄子和味汁炒匀,并...
茄子
怎么做才好吃
答:
准备
食材
如下:
茄子
1根,盐少许,白砂糖少许,生抽1汤匙,水少许,花生油20克,蒜10克,青红椒各1条 具体做法如下:青红椒切碎,大蒜用刀背拍散,剥去皮后剁成蒜蓉,茄子切成条,盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁,淋在茄子上,再将茄子入蒸锅蒸熟,锅中放油烧热,炒香蒜蓉,然后趁热将蒜蓉...
茄子
的做法大集合
答:
1.
食材
:
茄子
两个,土豆两个 (特别大的放一个就可以了) 青椒一个,豆瓣酱一大勺。 2.锅中放油,油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。 3.用一碗水稀释一大勺豆瓣酱倒入锅中炒匀。然后倒入水沫过食材。盖盖子炖煮二十分钟。 4.二十分钟后开盖收汤汁至汤汁浓稠即可,...
茄子
都有哪些烹饪方法呢?
答:
鱼香
茄子
食材
茄子,青椒,葱,姜,蒜,米醋,酱油,油,盐,白糖 做法 1、把茄子切成条状,在冷水中泡一泡,炸时不会吸油,避免油腻。2、用玉米淀粉包裹茄子条,把茄子炸至焦黄,捞出备用。3、调制酱汁,3勺老抽,3勺米醋,3勺糖。4、炒茄子:加适量油,2勺豆瓣酱,姜末,再将茄子倒锅里。...
茄子
这么做
答:
食材
:
茄子
1根,番茄1个,尖椒半个,葱花蒜末。 做法 1.调个料汁:少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水搅匀。番茄、尖椒切片备用。2.茄子去皮切滚刀块加淀粉抓匀,起锅热油放入茄子炸至外焦里嫩盛出。3.留底油放入葱花,蒜末炒香,放入番茄块炒出汤汁,加入尖椒旺火翻炒均匀,倒...
关于
茄子
家常做法,你知道哪几种?
答:
虾仁也用同样
的方法
来腌制入味。(3)锅中注入足量油,油温升至六成热时,下入
茄子
,炸制七成熟时,锅中再加扇贝肉,虾仁炸制断生,随即捞出,控油备用。(4)锅中烧干水气,加适量油,下入蒜子炒制表面微黄,随后加姜片,辣妹子酱,香辣酱炒制飘香熟透,此时倒入茄子,扇贝肉,虾仁,翻炒均匀,...
长
茄子
的家常做法简单
窍门
答:
一、鱼香
茄子
鱼香茄子的做法
食材
:茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g 做法:1)准备原料和调料 2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份3)青、红椒切丁 4)锅中放油,茄子过油炸...
烧
茄子
的做法步骤图,硬烧茄子怎么做好吃
答:
食材
明细 主料
茄子
适量 青椒适量 辅料葱适量 蒜适量 花生油适量 番茄酱适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 生抽适量 香醋适量 淀粉适量 水 适量 咸鲜口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 硬烧茄子的做法步骤 1 新鲜茄子掰去茄子蒂,用清水反复冲洗干净,清洗干净的茄子竖刀从中间切开一分为二,切成大小均匀...
长
茄子
做法
答:
一、酱醋蒸
茄子
材料:茄子400克 做法:1. 摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;2. 挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;3. 整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);4. 用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。二...
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