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食源性疾病培训课件免费
食源性疾病培训课件
答:
顾名思义,凡与摄食有关的一切疾病(包括传染性和非传染性疾病)均属食源性疾患。•1984年WHO将“
食源性疾病
”(foodbornediseases)一词作为正式的专业术语,以代替历史上使用的“
食物中毒
"一词,并将食源性疾病定义为"通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。...
食源性疾病培训
内容知识
答:
食源性疾病
是指经过摄食而进入人体有毒有害物质(包含生物性病原体)等致病因子所造成疾病。通常可分为感染性和中毒性,包含常见
食物中毒
、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病和化学性有毒有害物质所引发疾病。食源性疾患发病率居各类疾病总发病率前列,是目前世界上最突出卫生问题。二、食源性疾病十大危...
食源性疾病
技能
培训
有哪些
答:
食源性疾病
技能
培训
具体介绍如下:1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食...
原则上每年完成多少例
食源性
报告病例
答:
预防保健科职责。负责全院
食源性疾病
(包括
食物中毒
)监测知识
培训
;由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知xx区疾病预防控制中心及xx区卫生局,并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件1个工作日内及时报告区预防控制中心。
食品安全
培训培训
内容
答:
食品安全事故的定义:食品安全事故是指
食源性疾病
、食品污染等源于食品,对人体健康造成危害的事件。食品安全事故的报告和处理:发现食品安全事故后应及时报告相关部门,并采取相应的控制措施,减少危害的发生。食品安全事故的预防:加强食品安全宣传教育,提高公众对食品安全的重视程度,减少食品安全事故的发生。
食品安全
培训
内容
答:
4、预防
食源性疾病
的十项建议 (1)不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;(2)不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;(3)不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生...
食源性疾病
上报时限
答:
该疾病上报时限为48小时。根据《国家卫生健康委关于印发
食源性疾病
监测报告工作规范(试行)的通知》第五条,医疗机构在诊疗过程中发现《食源性疾病报告名录》规定的食源性疾病病例,应当在诊断后2个工作日内通过食源性疾病监测报告系统报送信息。食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原...
食品检验综合技能实训内容简介
答:
2. 食品微生物检验基础技能实训 此模块重点
培训
学生对食品中微生物的检测与鉴定技能。实训内容包括微生物的分离、纯化、计数以及常见病原菌的鉴定。学生将学会使用显微镜、培养箱等实验室设备,并掌握微生物学的相关实验操作技巧,以确保食品安全,防止
食源性疾病
的传播。3. 食品检验综合技能实训 在这个环节...
食品安全
培训
都有哪些内容
答:
预防
食源性疾病
的建议:1、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。2、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不...
学校食堂工作人员
培训
内容
答:
通过
培训
使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识,树立良好的职业道德和服务意识,并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范,最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体
食物中毒
和
食源性疾病
(包括肠道传染病)事件发生和流行的...
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