00问答网
所有问题
当前搜索:
餐饮企业的成本核算方法
餐饮业成本核算
包括哪些?
方法
是什么?
答:
餐饮业的成本一般来说,
主要是:用人成本、水电费、燃料费、保险费、物料消耗、折旧费、维修费、办公费、广告费、税收、租金等
二、核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:1.如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,
领用的原材料金额就是当月产品的成本
。2.如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从...
餐饮成本核算方法
答:
2、成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)
。3、毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100%。4、销售价格=原料成本/(1-毛利率)。5、销售价格=原料成本+加成额。6、加成率=毛利率/(1-毛利率)。7、原料价值=毛料价值-(次料数量*单价+下脚数量*单价)。8、净料单价...
餐饮业的成本核算方法
答:
餐饮业成本的核算方法一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本
,核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:1、如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本 2、如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的...
餐饮成本核算方法
答:
餐饮业成本核算常用的方法主要有顺序结转法,平行结转法,订单核算法和分类核算法四种
。顺序结转法适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。在餐饮管理中,大多数热菜食品都采用分步加工,其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象,依次将上一步成本转入到下一步成本核算中,顺序类推便计算出餐饮产...
餐饮成本核算
的六个步骤
答:
主营业务成本—×××”。- 结转次月成本,借记“主营业务成本—×××”,贷记“原材料—×××”
。- 日常费用处理,如工资、电话费、房租、水电费、差旅费、应酬费等,借记相关费用科目,贷记“现金/银行存款”。通过以上六个步骤,餐饮企业可以准确核算成本,确保财务报表的真实性和完整性。
餐饮成本核算方法
公式 餐饮成本如何核算
答:
1、餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:
本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。2、餐饮服务业的成本计算的常用公式:⑴本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料;⑵成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量);⑶毛利率=(销售价格—原料成本)...
餐饮成本核算方法
公式会计
答:
1. 菜品成本(元)= 原料成本(元)+ 调料成本(元)2. 成本毛利率 = (毛利 / 成本) × 100% 3. 销售毛利率 = (毛利 / 售价) × 100% 一、
餐饮成本
的定义 菜品成本主要由原料和调料成本构成。例如,一份青椒炒肉丝
的成本
计算如下:- 猪里脊肉:4元 - 青椒:1.2元 - 调味品:0.8...
餐饮成本核算方法
公式表
答:
餐饮成本核算方法
公式表介绍如下:1、成本:成本=售价×(1—毛利率),例:已知毛利率为36%,售价为126.36元,成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)。2、毛利率:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%,例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=...
餐饮成本核算方法
答:
1、
餐饮业成本
一般采用“倒挤成本”
的方法核算
。2、购买蔬菜、调料等制作间的用品,根据票据及验收单入账 借:原材料 贷:现金(或银行存款)3、根据制作间领料出库单入账 借:营业成本 贷:原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点,根据盘点表入账 借:营业成本(红字)贷:原材料(红字)5、结转成本(...
餐饮业成本核算方法
是什么?
答:
餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:
本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。餐饮服务业的成本计算的常用公式:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料,
成本价=进货价/(出成品率*投料标准
(数量)。构成:由于生产、销售、服务统一在售价里实现,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
餐饮行业成本核算法有哪些
餐厅适用哪种成本核算方法
餐饮管理公司成本核算方法
小餐饮成本核算方法选择哪种
餐饮店怎么核算每月成本
食堂每月的成本怎么核算
如何学好餐饮成本核算
餐饮业成本核算方法选什么
餐饮行业如何核算成本