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饭店厨房管理奖罚制度
餐饮奖罚
和奖励一般有什么规章
制度
答:
1 忠于职守,全年出满勤 ,工作表现突出,受到宾客多次表扬者。2、 为
厨房
生产和
管理
提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者。3、 在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。4、 多次受到顾客表扬者。5、 卫生工作一贯表现突出,为大家公认者。6、 节约用料,综合利用成绩突出者。(二)、出现下列情况之...
茶楼
厨房管理制度
是什么?
视频时间 4:30
后厨
管理制度
是什么?
答:
后厨
管理制度
:1、严禁任何人乱拿、盗窃酒店,
厨房
任何财务。一经查实立即开除。2、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元,当月重犯,罚款100元。3、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门,不要出现漏水、浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚200...
厨房管理制度
是什么?
答:
厨房
日常
管理制度
:1、厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。2、每日上岗前,换好工作服,自检个人的仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内,不准大声喧哗、大闹,不...
厨房管理
规章
制度
是什么?
答:
一、
厨房
员工
管理制度
1、员工必须按时打卡上班,进入厨房必须按规定着装、戴帽,保持仪表、仪容整洁。2、服从上司工作安排,认真按规定要求完成各项任务。3、工作时间内,不得擅自离岗、串岗、看书、看报纸、睡觉等,不准干与工作无关的事。4、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生...
厨房管理
惩罚
制度
怎么建立?
答:
一、
奖惩制度
1、不带工作帽进操作间,罚款1元/次;2、在工作间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次;4、浪费原材料者,视情节轻重,处以罚款,警告,以致开除;5、不爱惜
厨房
工具者,视情节轻重,处以罚款,警告,以至开除;6、因其本人原因,故意拖延时间,造成上菜慢,引起客人投诉,跑单者,...
酒楼
厨房管理制度
是什么?
答:
你好,酒店
厨房
餐具
管理制度
具体内容:第一条目的 为规范酒店餐具管理,确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求,降低酒店餐具破损率及流失率,降低酒店费用,制定本管理规定。第二条范围 本管理规定适用于酒店
餐饮
部前厅、厨房所有餐具的管理。第三条职责 酒店财务科资产管理员对餐具管理负督导、监管、考核的职责...
厨房
部
管理制度
是什么
答:
一、·员工上、下班进行签到制,不签到者视为旷工,不得迟到、早退,
厨房
部工作
制度
。二、·上岗工作应按规定着装,佩戴健康证、胸卡。三、·服从领导、听从指挥、尽忠职守、一丝不苟,同事间和睦相处、精诚协 作,不得挑拨离间、搬弄是非,一经发现,给予停职或除名处理。四、·不得利用工作之便,...
酒店
奖惩制度
怎么制定
答:
7、
厨房
工作人员应遵守厨房员工
奖罚制度
,上班时应注意仪容仪表,不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,男工不留长发;应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
奖惩制度
2第一条总则:为严明纪律,奖惩分明,调动员工工作积极性,提高工作效率和经济效率;本着公平竞争,公正
管理
的原则,进一步...
求问中餐
厨房管理制度
给一百分
答:
9、 厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。 10备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。 十、
厨房奖惩制度
根据
餐厅
规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部...
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