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饭店炖整只鸡的做法
炖整只鸡
怎么炖好吃
答:
准备一只宰杀干净的三黄鸡,去除油脂、气管和淋巴结后,把鸡身里里外外清洗干净
。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾,把鸡放在通风的地方,晾干水分备用。砂锅炖鸡这样做,不切块不焯水,整只鸡直接炖,省时入味肉烂脱骨 准备一个小盆,倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外,再切一点姜片备用。砂锅炖鸡这...
清炖整只鸡的做法
大全
答:
1、 净全
鸡
剪去趾甲,将鸡脚塞入鸡肚中,再将鸡翅膀塞到鸡脖子下面,盘好。2、 鸡放碗中,加入清水、姜片、香菇、木耳、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉,用保鲜膜封住。3、 取蒸笼屉,放入鸡,将笼屉安放在已烧开的电蒸锅上,加盖,蒸2小时至食材熟透。4、 揭开盖,将鸡取出,撕去保鲜膜,放上备好...
炖鸡
汤要怎么做?
答:
1.材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许 2.做法:
土鸡洗净切块,先煮掉血水。锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖 另拿个锅
,放油,爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱 四、当归鸡汤 1.材料:鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。做法:鸡...
炖整
鸡汤怎么炖好吃又好喝
答:
1)活母鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净,放入冷水锅中烧沸,取出洗净血污。火腿脚爪也放入冷水锅中烧沸,取出刮洗干净。2)取
一只
大砂锅,放入鸡、火腿脚爪,舀入清水1500克,加入绍酒、葱段、姜片,盖上锅盖,置火烧沸,改用微火
炖
2小时左右,至鸡肉酥烂,揭盖,去掉火腿...
整
鸡的做法
答:
整
鸡的做法
篇1
清炖整
鸡 食材准备 文昌鸡,大蒜,胡椒8个,姜片适量,盐适量。方法步骤 1、首先要将鸡处理干净,然后在鸡肚子中放入一些蒜,胡椒和姜片;2、汤锅中加入适量的清水,胡椒拍碎放入锅中,加入大蒜,姜片,放入
整鸡
;3、大火煲半小时后转为文火煲煮两小时;4、出锅前再加入适量的盐...
整鸡
怎么
炖
好吃又简单
答:
花生油75克1.将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油2.八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包3.
整鸡
置砧板上,将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹,放炖锅中,加清水浸没鸡身,再加精盐、白糖、香醋,小火
炖
至酥烂,取出香料包,上桌即成 ...
如何
清炖
一
整只鸡
答:
制作步骤 1、鸡肉切成块,稍微用开水焯一下;2、然后扔砂锅里,加上几片姜,一小碗水,大火煮开以后改中小火5-8分钟就可以出锅了。 [1]
做法
二 食材准备 肥嫩母鸡1只1000克 精盐6克 水发香菇15克 姜片2克 绍酒20克 制作步骤 1、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过
清
...
怎么炖鸡呀?
清炖的整只鸡
。
答:
清炖
鸡汤
的做法
1、鲜
鸡一只
2、鸡块放进水里 3、慢慢炖五六分钟去浮末和血水 4、鸡块捞出温水洗净 5、生姜去皮 6、准备葱姜和红枣 7、砂锅添加温水,让入鸡块 8、加入葱段 9、加入姜片 10、加入红枣 11、大火烧开小火慢炖1
个
小时 12、用筷子撑着锅盖,看看汤汁收的差不多就可以停火了,...
炖鸡
汤要不要焯水
炖整鸡
需焯水吗
答:
需要焯水,以下是
炖整鸡的
方法:主料:鸡1只 辅料:盐适量、红枣适量、姜适量、料酒适量 步骤:1、将鸡清理干净 2、锅里烧热水,加入料酒,把鸡放锅里焯水,去掉浮沫 3、焯过水的鸡拿出来放进电压力锅内,注水,并放入拍碎的生姜 4、时间45分钟,压好后,能开盖再放进几颗红枣,然后盖上盖子...
如何
清炖
一
整只鸡
答:
如何
清炖
一
整只鸡
3 整只鸡煲汤
的做法
1、活鸡宰杀,用沸水烫去毛,剖腹,取出内脏、食管、气管,洗净。2、放冷水锅中烧沸,取出用流水洗净血污。3、黑乐砂锅,加入适量清水,将鸡整个放进去,烧制微微沸腾。4、倒入料酒去腥。5、放入葱段、姜片、大枣。6、盖上锅盖大火烧开,撇去浮油,转小火...
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