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饼干玉米淀粉可以用什么代替
...
玉米淀粉
,没有的话
可以用
其他的
什么
东西来
代替
答:
还有土豆
淀粉
、绿豆淀粉、莲藕淀粉。
玉米淀粉可
不
可以用
芡粉
代替
?
答:
一般情况下是可以的,但专业一点的还是用的
淀粉
。如星级酒店,知名老店等等。家用和外边的餐馆还是比较常见
替代品
的。谢谢望采纳
玉米淀粉用什么代替
答:
玉米淀粉
、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的 玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的 玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉都是差不多的
玉米淀粉用什么代替
答:
烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、
玉米淀粉
等。1、绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。2、马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎...
微波炉做蛋糕时的
玉米淀粉用什么可以代替
?
答:
上方子吧(6寸量),忘了从哪抄来的,先谢过啦!◎材料:消化
饼干
45g 无盐黄油25g 奶油奶酪125g 牛奶50g 色拉油30g 蛋黄2个 面粉15g+
玉米淀粉
10g 柠檬皮碎少许 蛋白2个 柠檬汁几滴(可用白醋
代替
) 细砂糖50g ◎制作:1、饼干底:微波炉30s融化黄油,消化饼装保鲜袋中擀碎,与黄油拌匀 模子涂...
做蛋糕用土豆
淀粉可以代替玉米淀粉
么
答:
可以的,不管是
玉米淀粉
还是土豆淀粉,都是淀粉,基本不含蛋白质,性质讲是一样的东西。只是用不同的食物提取而已。在使用效果上是一样的 玉米淀粉就是由玉米研磨而成的粉末儿,土豆淀粉则是由土豆研磨成的粉末,这两种淀粉由于采用的原材料各有不同,所以吃起来味道也是有一定差别的。玉米淀粉吃起来...
做蛋挞没有
玉米淀粉用什么代替
答:
可以用
土豆
淀粉代替玉米淀粉
。玉米粉属于粗粮类型,缺乏粘性,用来制作烘培、面点、糕点则不适合全用玉米粉。玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高...
玛格丽特小
饼干
里的
玉米淀粉能用
玉米粉
代替
吗,该怎么做?
答:
主要还是与低筋面粉一起使用,降低面粉的筋度,使
饼干
获得更酥松的口感。制作饼干、蛋糕这种不需要韧性的甜品时,我们都要使用筋度比较低的面粉。所以在其他材料比例不变的情况下,
玉米淀粉
占粉类材料总量的比例越高,口感越酥松。当然我还是比较推荐1:1的比例。所以这里的玉米淀粉不能用玉米粉
代替
。分...
玉米淀粉
和普通
淀粉什么
区别,
可以用
别的
代替
吗
答:
玉米淀粉
不
可以用
别的
代替
,玉米淀粉和普通淀粉的区别如下:一、外观不同 玉米淀粉:玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末。普通淀粉:普通淀粉为白色无臭无味的粉末。二、原料不同 玉米淀粉:玉米淀粉的原料是玉米。普通淀粉:普通淀粉的原料是甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质。三、灰分含量不同 玉米淀粉...
冰皮月饼里面的
玉米淀粉可
不
可以用
木薯
淀粉代替
捏
答:
1.澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成份为小麦,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。2.加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。3.所以在做冰皮月饼的澄粉不
能用玉米淀粉
或其他
淀粉代替
。
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