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馒头怎样蒸松软好吃
如何蒸馒头松软好吃
答:
6、大火急蒸:蒸馒头必须得大火
,大火才能保证有足够的蒸汽,蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑,蒸出的馒头表面有起泡,口感不松软。7、蒸馒头时间:蒸馒头时间不可少,一般要在30分钟以上,所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气,中间千万不可开盖看,要加足了水,以免干锅。8、蒸好后不要...
怎样蒸馒头好吃
又
松软
答:
4、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时就可以发起了
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。5、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放一些白糖,就可以缩短发面的时间。6、在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。
怎样蒸馒头好吃
又
松软
答:
1. 发酵时间:发酵是蒸馒头的关键
。一般来说,发酵时间较长的馒头会更加松软。可以将面团发酵至原来的2倍大小左右,这样蒸出来的馒头就会更加松软。2. 温度控制:发酵过程中的温度对馒头的口感影响较大。可以选择在温度适宜的环境中发酵,一般来说,25-28摄氏度是宜发酵的温度范围。如果温度太低,发酵...
如何蒸馒头松软好吃
答:
9、馒头在常温下放一会,使面团松弛。期间找东西盖好馒头防止表皮发硬。一般室温下静置15-20分钟就可以了
。蒸锅烧水,蒸屉上用刷子刷上一层油,或将笼布打湿放在上面。10、把馒头放到蒸屉上,每个馒头之间要留出半个馒头的距离。锅中加温水或凉水,先小火蒸5分钟,开最大火力蒸。11、开锅后蒸约15...
蒸馒头松软
的秘诀
答:
蒸馒头松软的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟
。1、和面 因为馒头是发面,所以首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里,先用30度左右的温水将酵母粉化开,然后再将酵母水分次加入面粉中,这样发酵效果更好。酵母水里可以加点白糖,有利于酵母...
馒头怎么蒸好吃
又
松软
答:
要
蒸好吃
又
松软
的
馒头
,可以按照以下方法进行操作:1. 准备好所需的材料,包括面粉、酵母、白糖、盐和水。可以尝试使用低筋面粉或中筋面粉,可以让馒头更松软。2. 将面粉倒入一个大碗中,加入适量的酵母、糖和盐。然后将水逐渐加入面粉中,边加边搅拌,直到形成一个均匀的面团。3. 将面团放在台面上...
如何蒸馒头松软好吃
视频时间 1:10
蒸
馒头怎么蒸好吃
蒸馒头松软好吃
秘诀
答:
2、面团要发酵快一些,可以放到有暖气的地方,或者阳台有阳光照射的地方,也可以放到蒸锅里面,把水温烧到四十度左右,手摸着锅边缘不烫手就行,这样大约三十分钟就发酵好了,面团充分发酵,
蒸
出来的
馒头
更加
松软好吃
。3、拿出发酵好的面团,揉成光滑的面团,把面团分成小团。4、给馒头底子上多粘些面粉...
馒头怎么蒸
又好吃又
松软
可口怎样蒸
馒头好吃
又松软
答:
2、揉面。在揉面的过程中我们应该在菜板上撒上一层面粉,这样揉捏的时候,力道要有一定适度。当我们感觉面团有一些微微的发硬的状态时就可以停下,说明这样面团就揉捏好了。3、醒面。在揉面这个过程完成后,一定不要着急就把他们上锅
蒸
了。我们应该还要把
馒头
放在菜板上,醒面至少要30分钟,然后盖上...
怎样蒸
出来的
馒头
更
松软
?有哪些技巧?
答:
二次发酵:将整形好的馒头放在蒸笼里进行二次发酵,这一步同样重要,可以让馒头更加
松软
。二次发酵大约30分钟即可。蒸制温度和时间:
蒸馒头
时水开后再放入蒸笼,保持中火,蒸制时间一般为15-20分钟。蒸好后不要立即打开锅盖,稍微等几分钟再开盖,避免温差过大导致馒头塌陷。防止粘连:在蒸笼垫上一层...
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