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香肠是什么原料做的好吃
广州的腊肠
是什么做的
答:
主要原料都是猪肉
,配料各有不同,下面咱简单介绍几种:广州卫生肠香肠配料标准 主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 广东烧香肠配料标准 主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油5...
香肠
料配方大全
答:
制作西式红肠原料易取,肉馅多为猪、牛肉,也可用兔肉或其它肉类;肠衣用猪、牛、羊肠均可
。其制作过程也较简单,只要配料合适,其成品香辣糯嫩,鲜美可口,与香肠相比,显得不油腻而易嚼,带有异国风味,很受消费者欢迎。配方一:精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉...
自己在家灌
香肠
配料
是什么
?
答:
川味
香肠
配料:盐70克、白糖50克、辣椒粉25克、胡椒粉15克、花椒粉15克、八角粉5g、姜粉20克、高度白酒50克、老抽30克、鸡精15克。广味香肠配料:盐65克、白糖150克、姜粉20克、胡椒粉15克、高度白酒50克、美极鲜酱油25克、鸡精15克。
香肠是什么做的
?
答:
香肠通常是用猪瘦肉制作而成
。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香...
香肠
怎么
做好吃
答:
1、香肠解冻后用竹签串起来。2、然后在
香肠的
两侧划,上任意的花纹。3、用刷子给香肠全身刷上适量的油。4、香肠放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤15分钟。5、烤到7分钟的时候,取出香肠翻面继续烤。6、香肠烤熟透后取出放一下,沥一下油再吃。7、烤花式香肠成品图。
香肠的
做法——从
原料
到成品
答:
1.原料选择 制作香肠需要选用质量优良的肉类和调料。肉类一般选用
猪肉
、牛肉、羊肉等,而猪肉较为常见。调料则包括盐、糖、辣椒粉、黑胡椒粉、八角、花椒、葱姜蒜等。选用的原料要保证新鲜度,并经过处理去除杂质等。2.肉制加工 选好原料后,需要进行肉制加工。首先将选好的肉切成块状或绞碎成肉泥。
香肠
做法
答:
香肠的制作方法工艺流程:1、切好的
猪肉
放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠...
正宗莱芜
香肠
配方
答:
原料:新鲜的
猪肉
肥三廋七5000克,切成小块备用,肠衣适量泡到清水里。香料配方:花椒70克,陈皮30克,八角10克,白蔻10克,香叶10克,良姜5克,丁香4克,砂仁4克,肉桂3克,干二荆条辣椒200克放到热油中炒香,在用料理机打成粉。调料品配方:精盐100克,葱40克,姜40块克,白胡椒粉25克,味粉25...
香肠的
配方大全
答:
自制家常香肠的方法 原料:净
猪肉
10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,最好用猪前膀肉)配料标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售五香粉、姜粉适量。(如为了香肠颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油)。如自制四川麻辣味香肠,...
家庭自制
香肠的
方法
答:
原料
:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。川味
香肠
调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。做法:第一...
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