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香肠是用什么做成的
正宗
香肠
配方
答:
猪肉10斤(切成长条状)
,食盐100克,白糖150-200克,55度以上的高度白酒200克(分两次加入),大葱块(酿制时取出),姜汁(灌肠时加入)。将原料用力搅拌、摔打,有利于更入味,腌制一晚上即可灌制。灌制后,放在阴凉处风干,10-15天后食用最佳。4、
五香香肠
如果想灌制五香香肠,可以在原味配方的基...
香肠是什么做的
?
答:
香肠通常是用猪瘦肉制作而成
。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,
将动物的肉绞碎成条状
,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香...
做香肠
需要
什么
配方料?
答:
做香肠需要肉、盐、味精、白糖、酱油、白酒、十三香、肠衣
。以下是做香肠的步骤。准备材料:5斤肉,(盐23克,味精30克,白糖75克,酱油175克,白酒75克,十三香23克)、肠衣 步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌香肠了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下...
正宗重庆
香肠
怎么做
答:
5、一包45g的十三香粉,200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐,200g白酒,50g白糖,加到肉中,拌匀,腌4个小时
。6、灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。7、灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠 8、灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
腊肠是怎么
做出来的
答:
腊肠俗称
香肠
,是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干
制成的
肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类:生抽肠,又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。腊肠的营养价值 腊肠中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和...
香肠是用什么
动物加工
做成的
?
答:
猪肠衣加猪肉,加调料
香肠的
制做方法
是什么
?
答:
香肠配方:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
香肠的
制作方法工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者
是用
刀...
脆脆
香肠是用什么做的
?
答:
脆脆肠 本产品用原料肉——牛前,针对市场消费热点开发来的具有清真特色的脆脆肠,经过低温腌制、斩拌、真空灌装采用牛小肠衣灌装,国外先进设备熏蒸熟制而成,产品口感细腻,香脆可口,是旅游休闲之美味佳品。道听途说不要相信 买
香肠
买知名厂家 雨润 双汇这样的品牌产品 不要贪图便宜买小作坊生产的三无...
香肠是
如何制作的
答:
1、
香肠用的
肠衣,可以分成两大类,一种是天然的肠衣,一种就是人造的肠衣。2、天然肠衣就是选用动物的肠子,通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段,肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净,也要把里面一层黏膜剔除掉。3、
香肠的
肠衣这么薄,跟我们平常吃的猪小肠厚度好像不太一样...
做香肠的
配料表
答:
做香肠的
配料如下:猪前夹肉10斤,肠衣1袋子,盐125克,生姜或者生姜粉50克,白芷粉20克,剪刀1把,小茴香粉50克,白酒50克,花椒粉30克,白糖30克,棉线适量,鸡精粉30克,辣椒粉30克,孜然粉50克,十三香1盒,大盘子或者容器适量。买肉的时候别买太肥的,看着不肥,但是切丝灌好香肠后就看着...
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