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香肠的晾晒方法
顺香斋
的晾晒方法
顺香斋的晾晒方法有哪些
答:
顺香斋的晾晒方法1、晾晒:冬夏有别,冬天直接在太阳下晾晒8天左右即可(天气好的话最少三天);夏天宜阴干,不可在太阳下暴晒
,否则香肠可能会有异味。2、蒸煮:蒸30分钟(与山东地区蒸馒头完全一样),或加酱油(应该用老汤,但老汤不容易找到)煮15分钟。3、然后在室内进行紫外线杀菌,并进行晾干。
香肠
如何
晾晒
答:
1、将灌好的香肠扎分成一段一段的,挂在通用的地方凉晒,不然晒不及时干容易坏
。2、分好段的香肠做进一步处理,这是很关键的一步,即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔,一来容易晾晒,二来可控去淌出来的油脂。3、
腊肠宜风干和阴干
。一般建议晾晒阴面的,且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个...
自己灌的猪肉
香肠
怎么
晾晒
答:
灌好的香肠晾晒方法如下:晾晒香肠 1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段,每隔12厘米左右扎成一段,每段的长度可以低于12厘米,但尽量不要超过12厘米,因为香肠越短越容易晾干,晾晒出来的香肠品质越好。2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒,
而是要挂在通风良好的背阴处
,让其自然风干...
晾晒香肠的方法
答:
香肠晾晒是比较讲究方法的。
1、制作时间应选择连续几天都有风的天气或者有太阳的时候;2、用绳子拴好,挂在阴凉的通风处晾10-15天
;3、也可以挂在室外晒太阳,晚上再收回来,挂在阳台通风处时间约为15天;注意:遇到下雨天或者潮湿天气,要收回来,并且用吸水的卫生纸包裹,防治发霉变质。
晒香肠
正确
方法
答:
晒香肠正确方法是:选择位置、随时翻面、掌握晾晒时间
。1、选择位置:晾晒香肠一定不能够晾在阳台上或者是太阳能够直射到的地方,一定要
晾在北边的窗户外面
,因为这样子的话就不会导致太阳直射,注意晾晒香肠,是晾而不是晒,最好是通风不能够太阳直射的位置,这样才能够使香肠晾出来不干。2、随时翻面...
香肠
怎么
晾晒
?
答:
白胡椒粉适量、白酒适量,然后用手手抓等待几个小时。2、用干净的水清洗肠道,并将其戴在工具上使用。3、用绳子把下端绑起来。4、然后把刚才弄好的猪肉灌入肠衣内,如图所示。5、然后用针在
香肠
上扎几个孔。6、然后全部用绳子绑好,如图所示。7、放到阳光下晒5天,等待成型,这样就可以做成了。
夏天
香肠
怎样
晾晒
啊
答:
1、将香肠一根根往衣架上搭,可以一只手拿着衣架一只手搭,也可以两人合作,如图所示。2、
香肠晾
满一个衣架后,把衣架挂到半空中
的晾
衣绳上去,如图所示。3、一个衣架晾满,再晾另一个衣架,直到把香肠都晾完为止,如图所示。4、在室内
晾晒
至香肠肉质紧实后,取下放入冰箱保存即可,如图所示。
怎么
晾晒香肠的
正确
方法
香肠如何晾晒
答:
1、首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里,接着需要在放有
香肠的
盆上边遮盖一层塑料薄膜,需要是深色不透光的塑料薄膜,这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。2、当我将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方,并且需要一天翻一次面,就是这样盖上七天,在这段时间里一定要记得来进行翻面。3、七天之后,...
夏天灌的
香肠
怎么
晾晒
答:
香肠晾满一个衣架后,把衣架挂到半空中
的晾
衣绳上。将
香肠晾晒
在背阴处,且要进行通风,隔两天翻个面,一星期左右即可食用。1、将香肠用绳子往衣架上搭,香肠晾满一个衣架后,把衣架挂到半空中的晾衣绳上。2、将香肠晾晒在背阴处,且要进行通风,隔两天翻个面,一星期左右即可食用。
刚做的
香肠
如何
晾晒
答:
1、将灌好的香肠扎分成一段一段的,挂在通用的地方晾晒,不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理,这是很关键的一步,即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔,一来容易晾晒,二来可控去淌出来的油脂。
3、腊肠宜风干和阴干
。一般建议晾晒阴面的,且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面...
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