蔬菜中的健脑食品答:蔬菜中的健脑食品主要有香菇、金针菇、黄花莱、南瓜等。香菇香菇营养丰富、全面,每100克含蛋白质21克,脂肪1.3克,粗纤维32克,碳水化合物29克,胡萝卜素20~120微克,维生素B10.19毫克,维生素B21.3毫克,尼克酸24.8毫克,钙35毫克,磷289毫克,铁7.3毫克,另有其他维生素、矿物质及30多种酶和18种氨基酸。金针菇金针...
香菇中都富含什么营养素答:据分析,每100克干菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克其他4.9克钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,维生素B10.07毫克,尼克酸18.5毫克.香菇中的氨基酸异常丰富,构成蛋白质的20种氨基酸中,香菇就有18种,其中8种属于人体必须氨基酸,其营养价值相当于牛肉的4倍.香菇不仅营养丰富...