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鱼怎么保鲜
怎么
把
鱼保鲜
答:
第一种是冷却保鲜:温度在0℃左右
。第二种是微冻保鲜:温度在-1 ~ -5℃,使其身上的水分部分冻结,第三种则是冷冻保鲜:先置于-25℃以下的低温,然后放在-18℃以下的温度,可保鲜较长时间。4。
盐水保鲜法
。
如果没有冰箱
,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2。5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑...
鱼的
保鲜
方法有哪些
答:
一、活存法
将活鱼嘴里滴几滴白酒,把鱼盆放在阴暗处,盖上透气的盖或一层温布,鱼能多活一天。二、
冷藏法
鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内
,以-3~5℃为宜,可在20天内保持鱼的鲜味。也可以抹上少许盐,用报纸或塑料袋包好,放入冷冻室冰冻保存。三、
煎、炸法
将鱼及时除去内脏洗净沥干,经热油...
如何让
鱼保鲜
时间变得更长?
答:
1、活鱼冷冻法:最简单的方法
,将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食用时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。2、
除内脏盐水浸泡法
:鲜鱼变质往往从内脏开始。因此买回来的鱼如果不想立即吃,又不想放冰箱冷冻,可以在不水洗、不刮鳞的情况下将内脏掏空,放入浓度约10%的食盐水中浸泡。3、
热水处理法
:...
鱼怎样过夜储存?
答:
1.除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下
,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2.
芥末保鲜法
:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3.
蒸气处理法
:把鲜鱼清洗干净,切成适宜...
买回家的鱼吃不完
怎么保鲜
买回家的鱼吃不完的保鲜技巧
答:
1、在鱼身上抹一些芥末,密封保存,可以放四到五天的时间;2、将食醋涂抹在鱼身上,也可以放置一天
;3、在冰箱里的存放鲜鱼时,最佳的保存温度是零下三摄氏度,此时鱼的鲜味不会遭到破坏;4、在鱼身上涂抹食盐,再撒上一些花椒,生姜,也可以保存几天。
鱼怎么样保鲜
最好
答:
鱼保鲜
最好的方法如下:1、用冰箱存鱼保鲜:买回鱼后应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。2、用热水浸后藏鲜鱼:先把鱼放入88℃的...
新鲜的
鱼怎么
保存 多种方法
保鲜
鱼肉
答:
1、除内脏盐水浸泡法
:可在不水洗、不刮鳞情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、
芥末保鲜法
:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3、
热水处理法
:把鲜鱼去除内脏后,放入将...
吃不完的鱼块
怎么保鲜
小窍门 怎么保鲜吃不完的鱼块的小窍门
答:
1、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块掺盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,最后密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入
保鲜
袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在三十度左右的室温下放置五到十天,仍可保持原有鲜味。3、芥末:将芥末...
鱼如何
保鲜
储藏
答:
用冰箱存
鱼保鲜
。买回鱼后应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。或者用热水浸后藏鲜鱼。先把鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样细菌...
买的活鱼,如果不马上吃,
怎么保鲜
,鱼不死。
答:
②夏季存放活鱼,可往鱼的嘴里灌3—4滴白酒(再灌几滴白醋更好),然后放在阴凉处,可以提高鱼的防腐能力。盛装活鱼的容器要透气。如用自来水存养,水不要随放随用,最好隔日再用,每天换水一次,活鱼至少可存活1个月左右。一般情况建议鲜鱼尽快用掉.如果实在要保存 1种是短期
保鲜鱼
杀死后把内脏去...
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