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鱼香肉丝的典故100字
一道菜名的小故事
答:
1、夫妻肺片: 在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,当时江中打鱼人,鱼舟及商船胜多,周围的生意很红火,在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒,感觉这里的凉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用“夫妻”二字命名,...
求1种美食,要他的来历,色香味和制作方法,字少点,急求!!!
答:
宫保鸡丁:关于宫保鸡丁的来历,一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创,丁宝桢是贵州省织金县牛场镇人
。他小时不慎落水,巧被桥边一户人家救起,后来他为官后记起此事,遂前去感谢,那户人家就做了这道菜招待,他吃后觉得味道很好,就加以推广,这就是这道菜的真实来历(织金县志有相关的记载)。 其它...
鱼香肉丝
为什么叫鱼香肉丝?
答:
5、泡辣椒要绞成茸
原因有二:一是可以给菜肴带来辣味,这是主要作用,而这种辣味是其他调味品不能代替的,只有成茸状,辣味才能得到彻底的释放;二是构成颜色,鱼香肉丝菜肴成红色,泡辣椒的红色就是此菜的颜色标准,如果不成茸状,红色就很难透过辣椒的外皮渗出,会造成色泽不好。6、葱、姜、蒜的...
鱼香肉丝
做法
答:
鱼香肉丝
最佳的配料是冬笋,就是玉兰片。原因有二:一是口感独特,冬笋口感脆嫩,和肉丝刚好相配,再有就是冬笋不含其他味道,这是其他蔬菜所不能比拟的,如果鱼香肉丝中用其他蔬菜,很容易造成由其他味道会影响本身的鱼香味;二是颜色吻合,
肉丝的
棕红色、木耳的黑红色、冬笋的白红色、葱花的绿红色,相互配合使色泽吻合。 5...
鱼香肉丝
做法
100
个字
答:
1、将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加吉得利圣厨牌的
鱼香肉丝
调料。 2、炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入玉兰片、木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即成。 这种方法很适合当今...
有关家乡的小吃的小练笔。
100字
左右。
答:
有一次,妈妈回来晚了,但还是烧了我百吃不厌的
鱼香肉丝
,一端上桌,我迫不及待地夹了一筷子,便香喷喷的吃起来,真香啊,辣中带着微甜,简直就是人间美味。就这样,不一会儿,满满一盆鱼香肉丝就到了我肚子里,弄得满嘴都是辣汤,爸爸妈妈看我这副“狼狈”样,都哈哈大笑起来。
鱼香肉丝
怎么做?
答:
怎样做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
求
鱼香肉丝的
做法?
视频时间 02:11
鱼香肉丝
答:
…
鱼香肉丝的
做法 步骤step 1 准备所有食材、里脊肉提前放入冰箱冷冻排酸、新鲜花菇洗净、各种彩椒洗净、木耳提前泡发洗净备用 步骤step 2 排酸过的里脊肉洗净后用刀切丝 步骤step 3 红椒、青椒和彩椒用刀切成丝 步骤step 4 花菇去蒂后用刀切丝 步骤step 5 木耳用刀切成丝 步骤step 6 切好的里脊肉...
鱼香肉丝
和和宫保鸡丁
有什么
相似处?
答:
“
鱼香肉丝
”和“宫保鸡丁”的相似之处就在于都很下饭,而且营养丰富。鱼香肉丝主要以猪肉和黑木耳制作而成,辅料多为胡萝卜、竹笋、青椒为主。这道菜和鱼没有半毛钱关系,有关系最多也就是名字带个“鱼”字。猪肉选择精品肥瘦猪肉,切成细丝,辅菜也一样洗净切成细丝。主要香味来源于泡红辣椒、葱、...
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