00问答网
所有问题
当前搜索:
鲁菜是自发型菜系吗
鲁菜
代表有哪些鲁菜的代表
答:
5. 鲁菜以其悠久的历史和宫廷菜的主角地位而闻名于世。与其他菜系相比,
鲁菜是唯一一个自发性菜系
,其菜色、烹饪技巧和文化品格都是在齐鲁大地上自我演化形成的。
八大
菜系鲁菜
答:
鲁菜,
是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言
)[1] ,是历史最悠久、技法最丰富、最见功力[2-3] 的菜系。[4] 是黄河流域烹饪文化的代表。2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向;北魏末年《齐民要术》(成书时间为...
中国的八大
菜系
之首是哪个?
答:
鲁菜
,是起源于山东的齐鲁风味(现通行地带不仅限于当代的山东省,以大连菜为代表的辽南
菜系
也属于鲁菜),其发源地为山东省烟台市福山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的
自发
型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,是八大菜...
中国八大
菜系
鲁菜
历史悠久是宫廷菜系的代表
答:
第一个上榜中国八大菜系的是鲁菜,是中国影响最大的宫廷菜系,它起源于商朝末年,有着悠久的历史,是药和膳的结合,
一种自发性的菜系
,有着很高的难度需要厨师有着超高的功力和丰富的技法,以鲜咸口味为主。2. 川菜 起源地区:四川/重庆 起源时间:清汉时期 川菜起源于秦汉时期,是民间最大的菜系,...
鲁菜
的起源?
答:
第一,鲁菜起源于山东,是由胶东菜、济南菜、孔府菜三者融合而成,是现代八大菜系之一,
属于唯一一种自发性的菜系
。最早起源于春秋战国时期,在秦汉时期形成独特的风格,在明清时代更是被引入宫廷,成为当时的皇家菜。在八大菜系中,鲁菜历史最为悠久、烹饪激发最为丰富,它的难度也是最高的,最考验厨师的...
中国八大
菜系
之首
答:
中国八大
菜系
之首中国的八大菜系之首是鲁菜。鲁菜又名
山东菜
,起源于山东的齐鲁风味,是由胶东菜,济南菜和孔府菜三部分组成。由三者共同组成了明福天下的
鲁菜系
,均属于“鲁菜”范畴中,但却各有各的特点。是中国传统的八大菜系中唯一的
自发
型菜系,历史可以追溯到春秋战国时期,历史悠久、技法丰富、难度高、是做菜技法中...
中国八大
菜系
之首是哪个?
答:
中国的八大
菜系
之首是鲁菜。鲁菜又名
山东菜
,起源于山东的齐鲁风味,是由胶东菜(以海鲜为主),济南菜和孔府菜三部分组成。由三者共同组成了明福天下的
鲁菜系
,均属于“鲁菜”范畴中,但却各有各的特点。是中国传统的八大菜系中唯一的
自发
型菜系,历史可以追溯到春秋战国时期 ,历史悠久、技法丰富、...
山东的
鲁菜
凭借哪点优势成为八大
菜系
之首?
答:
鲁菜
,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大
菜系
(也是八大菜系)中唯一的
自发
型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜选料特别考究,对刀工火候都有极高的要求,它就是所谓的正统菜,典型的官府菜。鲁菜派系以胶东菜、济南菜、博山菜、孔府菜等等融合为一体,它对北京、...
为什么有人说曾经四大
菜系
之首的
鲁菜
没落了?原因是什么?
答:
鲁菜在当时确实是四大
菜系
之首,现在确实在走下坡路。
鲁菜是
唯一
自发
的菜系,但是这几年不是很流行。鲁菜的扩张近年来明显减弱。 我想这和山东人的性格有关。 大多数山东人都习惯宅在家里。 你可以在当地生活得很好。 鲁菜两极分化,普通鲁菜家常便饭,以至于很多人即使天天吃也不知道自己在吃鲁菜。
鲁菜
作为八大
菜系
之首,那为啥没出现在国宴里呢?
答:
鲁菜是自发
型
菜系
,是中餐基本技法的发源地菜系,其他是影响型菜系,是从鲁菜的技法传过去的。鲁菜是中国饮食哲学的发源地,儒家的“食不厌精”“五味调和”奠定了中国菜的哲学取向和审美标准。鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
鲁菜是唯一的自发型菜系
鲁菜是所有菜系源头
鲁菜的传统与创新
什么是自发型菜系
鲁菜简介及特点概括
鲁菜唯一自发菜系
八大菜系的特点及代表菜品图片
鲁菜是菜系起源
鲁菜三大发源地